Accompagnés d’une salade bien fraîche
Après une journée chargée, ces pâtes sont prêtes en un rien de temps. Le hachis est déjà assaisonné avec des épices italiennes. Nous connaissons ce plat sous le nom de spaghetti bolognese, mais à Bologne, le véritable ragù alla bolognese se prépare en fait avec des tagliatelle.
Allergens
Utensils
Tags
Spaghetti
90 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Romarin et basilic frais
5 gram
Viande hachée de bœuf et de porc
100 gram
Tomates cerises en boîte
0.5 blik(ken)
Roquette et mâche
30 gram
Concombre
0.5 stuk(s)
Grana Padano râpé
10 gram
Huile d'olive
1 el
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique noir
2 el
Poivre et sel
2 naar smaak
Kook ruim water met een snuf zout in een pan met deksel voor de spaghetti. Kook de spaghetti in 10 – 12 minuten beetgaar. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn. Haal de rozemarijn van de takjes en snijd fijn. Haal de basilicumblaadjes van de takjes en snijd de takjes fijn.
Verhit de olijfolie in een hapjespan en bak de ui, knoflook, basilicumtakjes en rozemarijn 2 – 3 minuten op middelhoog vuur. Voeg het half–om–half gehakt toe en bak 2 – 3 minuten.
Voeg de geblikte cherrytomaten toe, draai het vuur laag en laat 8 – 10 minuten stoven. Breng op smaak met peper en zout.
Meng in een saladekom de rucola & veldsla met de extra vierge olijfolie en de zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout. Schaaf de komkommer met een dunschiller of kaasschaaf in dunne linten.
Verdeel de pasta over de borden en schep de saus erover. Garneer met het basilicum en de geraspte grana padano. Serveer met de salade.
3841
kJ
Energie (kJ)
918
kcal
Energie (kcal)
43
g
Vetten
12.4
g
waarvan verzadigd
82
g
Koolhydraten
17.2
g
waarvan suikers
9
g
Vezels
43
g
Eiwitten
0.5
g
Zout
Avec des grenailles, du poivron rouge et des épinards
Avec de la citronnelle fraîche et du basilic