courgette, carotte et origan
Ce plat vous permet de déguster une savoureuse bolognaise en 25 minutes seulement !
Allergens
Tags
Spaghetti
90 gram
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
0.5 stuk(s)
Courgette
0.33 stuk(s)
Carotte
0.5 stuk(s)
Lard
1 plak(ken)
Concentré de tomate
0.5
Bœuf haché aux épices italiennes
100 gram
Passata de tomate
100 gram
Origan séché
0.5 zakje(s)
Gouda râpé
25 gram
Huile d'olive
1 el
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
75 ml
Poivre et sel
naar smaak
- Breng water met een snuif zout aan de kook in een pot voor de spaghetti.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd courgette in kleine blokjes. Rasp de wortel met een grove rasp.
- Snijd het ontbijtspek in reepjes. Bereid de bouillon.
- Verhit een flinke scheut olijfolie in een diepe pan op middelhoog vuur.
- Fruit de ui en knoflook 1 minuut. Voeg de wortel, courgette en tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg het gehakt en ontbijtspek toe en bak 3 minuten. Bak het gehakt los.
- Kook ondertussen de spaghetti in 10 - 12 minuten beetgaar. Giet af en laat uitstomen.
- Voeg de passata, de gedroogde oregano en de bouillon toe aan het gehaktmengsel.
- Draai het vuur laag en laat, afgedekt, 8 - 10 minuten sudderen (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout.
- Meng 1/2 el saus per persoon door de pasta, zodat de pasta niet aan elkaar gaat plakken.
- Verdeel de pasta over de borden en schep de overige saus erover.
- Garneer met de kaas.
3753
kJ
Energie (kJ)
897
kcal
Energie (kcal)
40.3
g
Vetten
15.2
g
waarvan verzadigd
88.2
g
Koolhydraten
21
g
waarvan suikers
9.2
g
Vezels
43.1
g
Eiwitten
2.6
g
Zout
à composer vous-même et à déguster ensemble !
une seule recette, des saveurs en plus pour les parents !
sauce tomate, roquette et Grana Padano