préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
La taille des grenailles n'est pas due à leur variété mais au moment où elles sont récoltées. Récoltées jeunes, elles conservent toute leur saveur douce et texture tendre. Nos recettes Calorie Smart contiennent plus de 250 g de légumes et moins de 700 calories
Allergens
Utensils
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Grenailles
200 gram
Filet de poulet à la méditerranéenne et à l'ail
1 stuk(s)
Maïs conserve
40 gram
Oignon rouge
1 stuk(s)
Tomates cerises rouges
65 gram
Concombre
0.5 stuk(s)
Mayonnaise
50 gram
Huile d'olive aromatisée au citron
4 ml
Huile d'olive
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
1 tl
Poivre et sel
naar smaak
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes.
- Was de krieltjes en halveer ze. Snijd de eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Kook de krieltjes afgedekt in de pan met deksel in 12 - 14 minuten gaar.
- Giet daarna af in een vergiet, spoel af met koud water en laat afkoelen (zie Tip).
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een koekenpan op middelhoog vuur.
- Bak de kipfilet 2 - 3 minuten per kant. Verlaag het vuur en bak de kipfilet nog 4 - 5 minuten, of tot hij gaar is.
Tip: Laat de krieltjes helemaal afkoelen, anders absorberen ze alle mayonaise.
- Laat de mais uitlekken. Snipper de rode ui heel fijn (zie Tip).
- Snijd de cherrytomaten in kwarten en de komkommer in kleine blokjes.
- Meng in een grote saladekom de mayonaise met de witte balsamicoazijn.
- Voeg de krieltjes, cherrytomaten, komkommer, rode ui en mais toe. Meng door de dressing en breng op smaak met peper en zout.
Tip: De rode ui gaat rauw door de salade. Houd je hier niet zo van? Bak de ui dan een paar minuten mee in de koekenpan met de kip.
- Snijd de kipfilet in reepjes.
- Verdeel de krieltjessalade over de borden en leg de gesneden kipfilet erop.
- Besprenkel naar smaak met de olijfolie met citroen.
Tip: Wist je dat dit gerecht niet alleen weinig calorieën bevat, maar ook weinig verzadigd vet, weinig zout, extra veel groenten en veel vezels? Lekker in balans dus!
618
kcal
Energie (kcal)
2587
kJ
Energie (kJ)
31
g
Vetten
3
g
waarvan verzadigd
50
g
Koolhydraten
12
g
waarvan suikers
7.5
g
Vezels
30
g
Eiwitten
1
g
Zout
mini-tomates roma, concombre et maïs
composée de grenailles, tomates cerises, concombre et maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
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salade de grenailles & tomates cerises et feta
accompagné de tomates cerises, de concombre et de maïs
préparée avec des tomates cerises, du concombre et du maïs
couscous perlé, feta et citron
garnie de jambon fumé et champignons, accompagnée d'une salade
préparé avec des champignons, des graines de courge et du thym
servi avec une salade de maïs et tomate et une mayonnaise pimentée