Préchauffez le four à 180°C. Émincez l’oignon en demi-rondelles. Épépinez et émincez le piment rouge.

Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire l’oignon, le piment rouge et les boulettes de poulet 2 à 3 minutes. Baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et faites dorer les boulettes sur tous les côtés 4 à 5 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient cuites.

Tip: Let op: de rode peper is pittig! Houd je niet van pittig, of eten er kinderen mee? Gebruik dan naar smaak minder rode peper of houd apart.

Enfournez le pain à la carotte 4 à 6 minutes. Coupez la tomate en petits dés. Égouttez le maïs. Dans le saladier, préparez la vinaigrette en mélangeant, par personne : 1/2 cs d'huile d'olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre balsamique blanc. Salez et poivrez. Mélangez les dés de tomate, le maïs et le mélange de salades à la vinaigrette. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce douce pimentée.

Tip: Mais is een goede bron van magnesium - belangrijk voor de vorming van bot en spieren. Andere magnesiumrijke ingrediënten zijn pinda's, peulvruchten, banaan, volkoren granen en cacao.

Coupez les petits pains en deux et disposez-y 3 boulettes de poulet par personne ainsi que l’oignon. Disposez un peu de mayonnaise pimentée dessus. Mélangez le reste de mayonnaise pimentée à la salade. Salez et poivrez. Servez les petits pains et la salade en accompagnement.