pommes de terre rôties, courgette et noix
Le goût poivré et légèrement amer de la roquette complimente à merveille la saveur douce et texture délicate de la mâche. Une combinaison parfaitement équilibrée pour composer une délicieuse salade !
Allergens
Utensils
Tags
Pomme de terre
250 gram
Courgette
0.75 stuk(s)
Poire
0.5 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Noix concassées
10 gram
Dés de fromage bleu
40 gram
Roquette et mâche
40 gram
Huile d'olive
1 el
Vinaigre balsamique noir
1 tl
Vinaigre de vin blanc
0.5 tl
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.25 el
Huile d'olive vierge extra
naar smaak
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 210 graden.
- Was de aardappelen grondig en snijd in blokjes van 1 cm.
- Snijd de courgette in halve maantjes.
- Verdeel de courgette over een bakplaat met bakpapier en besprenkel met een scheutje olijfolie. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om. Bak 20 - 22 minuten in de oven, of tot de courgette gaar is.
- Verdeel de aardappelblokjes over een bakplaat met bakpapier. Besprenkel met een scheutje olijfolie, breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Rooster 20 - 25 minuten in de oven, of tot ze goudbruin kleuren. Schep halverwege om.
- Verhit een pan zonder olie op middelhoog vuur en rooster de walnootstukjes tot ze goudbruin kleuren.
- Halveer de peer, verwijder het klokhuis en snijd de peer in partjes.
- Verhit een klein klontje boter in dezelfde pan op middelhoog vuur. Bak de peer 8 - 16 minuten, of tot de peer zacht en goudbruin is.
- Blus af met de zwarte balsamicoazijn.
- Snipper ondertussen de ui (zie Tip).
Tip: Je serveert de ui rauw. Houd je hier niet van? Bak de ui dan mee met de peer.
- Voeg de courgette en de sla toe aan een saladekom en besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
- Voeg de wittewijnazijn en de ui toe. Breng op smaak met peper en zout en meng goed.
- Serveer de patatjes met de salade ernaast. Leg de peer bovenop de salade.
- Garneer met de blauwekaasblokjes en geroosterde walnootstukjes.
2699
kJ
Energie (kJ)
645
kcal
Energie (kcal)
33.5
g
Vetten
11.9
g
waarvan verzadigd
61.2
g
Koolhydraten
17.8
g
waarvan suikers
13.3
g
Vezels
18.5
g
Eiwitten
1.4
g
Zout
pommes de terre en papillote et rubans de carotte
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
Accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
pommes de terre en papillote et rubans de courgette
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
pommes de terre sautées, rubans de courgette et noix
accompagnée de pommes de terre rôties et de rubans de courgette
pommes de terre sautées, rubans de courgette et noix
pommes de terre sautées, rubans de courgette et noix
accompagnée de pommes de terre rôties et de lamelles de courgette
pommes de terre sautées, rubans de courgette et noix
accompagnée de pommes de terre rôties et de rubans de courgette
nouilles udon, piment rouge et cacahuètes
tomate, herbes fraîches et graines de courge
