Nouilles udon au poulet et sauce asiatique douce

Calorie Smart

Les incontournables

préparées avec des champignons, du concombre, garnies de noix de cajou

Difficulté: 1/3

Asiatique

Considérées souvent à tort comme des « noix », les noix de cajou n'en sont pas. Savez-vous pourquoi ? Réponse sur la fiche recette !

Allergens

Fruits à coque

Soja

Peut contenir des traces d'allergènes

Gluten

Graines de sésame

Arachides

Utensils

Grande poêle avec couvercle

Râpe

Tags

Calorie Smart

Les incontournables

Ingrédients

Champignons

125 gram

Oignon nouveau

1.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Gingembre frais

1 cm

Aiguillettes de poulet

120 gram

Concombre

0.25 stuk(s)

Sauce asiatique douce

1 zakje(s)

Nouilles udon fraîches

200 gram

Noix de cajou concassées

5 gram

Huile de tournesol

0.5 el

Bouillon de poulet

50 ml

Sauce soja Lucullus

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Bereid de kippenbouillon. Snijd de champignons in kwarten. Snijd eventuele grote champignons in zessen. Snijd de bosui in stukken van ongeveer 3 cm lang. Halveer ze eventueel in de lengte als ze erg dik zijn.Rasp de gember. Pers de knoflook of snijd fijn.

Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een grote hapjespan met deksel op middelhoog vuur. Bak de knoflook, gember, en kipfilethaasjes 1 - 2 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de bosui en champignons toe en bak 5 - 6 minuten met het deksel op de pan.Halveer ondertussen de komkommer in de lengte. Verwijder de zaadlijsten met een theelepel en snijd vervolgens in halve maantjes van maximaal 1/2 cm dik.

Voeg de bouillon, de Aziatische saus en de ketjap toe aan de kip met groenten. Kook het geheel nog 4 - 5 minuten, zonder deksel, op laag vuur. Voeg de laatste 2 minuten de udonnoedels en komkommer toe. Breng op smaak met peper en zout.