Gnocchi garnies de burrata et filet de poulet

Famille

courgette en sauce tomate et basilic frais

20 min

Difficulté: 2/3

Italienne

Scannez le QR code sur votre fiche recette pour tenter de gagner un réfrigérateur SMEG !

Allergens

Soja

Céleri

Peut contenir des traces d'allergènes

Blé

Lait (contient du lactose)

Anhydride sulfureux et sulfites

Gluten

Moutarde

Utensils

Casserole

Poêle à bords hauts

Cocotte

Tags

Rapido

Famille

Émissions modérées

Populaire

Back-to-school

Taste-of-italy

Ingrédients

Gnocchi

200 gram

Courgette

0.5 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Gousse d'ail

0.5 stuk(s)

Burrata

0.5 bol(len)

Passata de tomate

100 gram

Épices italiennes

0.25 zakje(s)

Basilic frais

5 gram

Crème balsamique

4 ml

Filet de poulet aux épices méditerrannéenes

1 stuk(s)

Vinaigre balsamique noir

0.5 tl

Sucre

1 tl

Eau pour la sauce

1 el

Huile d'olive

1.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
Verhit een scheutje olijfolie in een steelpan op middelmatig vuur. Fruit de knoflook en ui 2 - 3 minuten.
Voeg de Italiaanse kruiden, de passata, de zwarte balsamicoazijn, de suiker en de aangegeven hoeveelheid water voor saus toe.

Breng aan de kook, verlaag het vuur en laat zachtjes 10 minuten koken tot een dikke saus. Roer regelmatig door en breng op smaak met peper en zout.
Verhit een scheutje olijfolie in een pan op middelhoog vuur en bak de gnocchi in 6 - 8 minuten goudbruin (zie Tip).

Tip: Schep de gnocchi niet te vaak om. Geef ze de tijd om mooi te kleuren.

Snijd ondertussen de courgette in dunne halve maantjes.
Snijd de kipfilet in dunne reepjes.
Verhit opnieuw een scheutje olijfolie in een sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de kipfiletreepjes en courgette in 5 - 7 minuten gaar. Breng op smaak met peper en zout.
Snijd ondertussen het basilicum fijn.