pommes de terre sautées et salade de concombre
Ce n'est un secret pour personne, le brie est un fromage français. Mais saviez-vous que la flammekueche venait d'Alsace (région frontalière franco-allemande) ?
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
1 stuk(s)
Concombre
0.5 stuk(s)
Pomme
0.33 stuk(s)
Brie
50 gram
Flammekueche
1 stuk(s)
Crème aigre bio
25 gram
Pomme de terre
75 gram
Radicchio et laitue romaine
25 gram
Huile d'olive vierge extra
0.5 el
Vinaigre balsamique blanc
0.5 el
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 220 graden.
- Was of schil de aardappelen en snijd in blokjes van maximaal 1 cm.
- Zet de aardappelblokjes onder water in een pot met deksel en kook in 10 - 15 minuten gaar.
- Snijd de ui in dunne halve ringen.
- Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne schijfjes.
Weetje: Appel bevat pectine. Dit is een fermenteerbare vezel die zorgt voor een gezonde darmflora - goed voor je cholesterolgehalte en je immuunsysteem.
- Verhit 1/2 el olijfolie per persoon in een pan op middelhoog vuur (zie Tip). Bak de ui en appel met een flinke snuif zout 10 - 12 minuten, of tot de appel bruin en zacht is.
- Snijd ondertussen de brie in dunne sneetjes.
Tip: Gebruik je liever (plantaardige) boter dan olijfolie? Gebruik dan dezelfde hoeveelheid.
- Leg de flammkuchen op een bakplaat met bakpapier. Verdeel de zure room over de flammkuchen.
- Beleg met de ui en appel en leg de brie erop (zie Tip).
- Breng op smaak met peper en zout en bak 8 - 10 minuten in de oven.
- Verhit dezelfde pan zonder olie op middelhoog vuur en bak de aardappelen 5 - 7 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Tip: Houd je van zoet? Besprenkel de flammkuchen dan met een beetje honing naar smaak.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie met de witte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in blokjes. Voeg de komkommer en sla toe aan de saladekom en meng met de dressing.
- Snijd de flammkuchen in stukken en serveer met de patatjes en de salade.
2914
kJ
Energie (kJ)
697
kcal
Energie (kcal)
33.1
g
Vetten
13.7
g
waarvan verzadigd
74.2
g
Koolhydraten
15.6
g
waarvan suikers
7.2
g
Vezels
20.5
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
accompagnée de pommes de terre et d’une salade de concombre
servie avec de la salade lollo bionda, de la betterave rouge, des canneberges et graines en extra
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
salade lollo bionda, betterave rouge, cranberries et graines en extra
Faites un don aux banques alimentaires, nous ferons don du même montant.
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
salade lollo bionda, betterave rouge, canneberges et graines en extra
pommes de terre sautées et salade de concombre croquante
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
accompagnée d'une salade de haricots verts
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
pommes de terre poêlées et salade de concombre croquante
little gem, tomate et amandes effilées
garnie de crème aigre et de basilic, servie avec des gressins maison
