Avec du pesto
Ces pâtes aux épinards et au poireau sont parfaites pour les soirs de semaine. Prêtes en quelques minutes, elles n’en sont pas moins délicieuses grâce au pesto vert et au parmigiano reggiano. Cette fois, le fromage vous est livré en bloc : libre à vous de le râper finement ou grossièrement.
Allergens
Utensils
Tags
Échalote
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Parmigiano reggiano râpé
25 gram
Épinards
100 gram
Pesto
40 gram
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Kook ruim water in een pan met deksel voor de farfalle. Snipper de sjalot en pers of snijd de knoflook fijn. Snijd de prei in dunne ringen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper en snijd de rode peper fijn.
Kook de farfalle, afgedekt,11 – 13 minuten in de pan met deksel en giet daarna af. Laat zonder deksel uitstomen.
Rasp ondertussen de parmigiano reggiano naar wens fijn of grof.
Verhit de olijfolie in een wok of hapjespan en bak de sjalot, knoflook, prei en rode peper 5 minuten op middelhoog vuur. Voeg de spinazie toe en roerbak totdat de spinazie geslonken is.
Voeg vervolgens de groene pesto toe aan de wok of hapjespan. Breng op smaak met peper en zout. Voeg de farfalle en de helft van de parmigiano toe en roer door.
Verdeel de pasta over de borden en bestrooi met de overige parmigiano.
3264
kJ
Energie (kJ)
780
kcal
Energie (kcal)
39
g
Vetten
10.3
g
waarvan verzadigd
74
g
Koolhydraten
8.8
g
waarvan suikers
10
g
Vezels
28
g
Eiwitten
1
g
Zout
préparées avec du pesto, du piment rouge et du parmegiano reggiano
préparées avec du pesto, du piment rouge et du parmegiano reggiano
Avec du chou chinois et de la citronnelle
À base d’aubergine, de tomate et d’olives
