basilic, épinards et piment rouge
Le basilic est une plante aromatique. Son nom signifie plante royale/petit roi en grec, sans doute en raison de son arôme - digne de figurer à la table des rois !
Allergens
Utensils
Tags
Oignon
0.5 stuk(s)
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Poireau
0.5 stuk(s)
Piment rouge
0.25 stuk(s)
Farfalle
90 gram
Épinards
100 gram
Pesto
40 gram
Parmigiano Reggiano AOP
1 stuk(s)
Basilic frais
5 gram
Huile d'olive
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Kook water met een snuif zout in een pot voor de pasta.
- Snipper de ui en pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de prei in dunne ringen. Verwijder de zaadlijsten van de rode peper (let op: pikant! Gebruik naar smaak) en snijd fijn.
- Kook de pasta voor 11 - 13 minuten. Giet daarna af en bewaar apart.
- Verhit de olijfolie in een wok of sauteerpan op middelhoog vuur. Bak de ui, knoflook en rode peper 2 - 3 minuten.
- Voeg de prei toe en bak nog 5 minuten.
- Rasp ondertussen de Parmigiano Reggiano en snijd het basilicum in reepjes.
Weetje: De meeste vitaminen en mineralen zitten in het groene deel van de prei. Het bevat veel vitamine B6 - belangrijk voor je spieren én goed voor je immuunsysteem.
- Roer de spinazie door de pan met prei en laat slinken.
- Voeg vervolgens de groene pesto toe aan de pan samen met de pasta, de helft van de basilicum en de helft van de geraspte Parimgiano Reggiano.
- Roer goed door en breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de pasta over de borden.
- Garneer met de overige Parmigiano Reggiano en het overige basilicum.
3120
kJ
Energie (kJ)
746
kcal
Energie (kcal)
37
g
Vetten
8.1
g
waarvan verzadigd
74.1
g
Koolhydraten
8.9
g
waarvan suikers
9.4
g
Vezels
24.3
g
Eiwitten
0.8
g
Zout
préparées avec du pesto, du piment rouge et du parmegiano reggiano
préparées avec du pesto, du piment rouge et du parmegiano reggiano
feuilles de lasagne fraîches et épinards
légumes dissimulés pour les enfants : carotte et chou-fleur !
