salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes
Saviez-vous que naan signifie « pain » en persan ? « Pain naan » sonne peut-être bien, mais c'est bel et bien un pléonasme !
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Utensils
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Patate douce
75 gram
Gousse d'ail
1 stuk(s)
Oignon rouge
0.5 stuk(s)
Gingembre frais
1 tl
Épinards
75 gram
Tomates prunes
1 stuk(s)
Persil plat et coriandre frais
5 gram
Lentilles
0.5 pak(ken)
Lebné
20 gram
Épices de curry jaune
0.5 zakje(s)
Lait de coco
50 ml
Pain naan aux herbes
0.5 stuk(s)
Mini-concombre
0.5 stuk(s)
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
125 ml
Huile d'olive vierge extra
0.25 el
Vinaigre de vin blanc
0.5 tl
![Beurre [végétal]](https://img.hellofresh.com/w_96,q_auto,f_auto,c_limit,fl_lossy/hellofresh_s3/ingredient/634ec3991258a264b29b7169-be862ad7.png)
Beurre [végétal]
0.5 el
Poivre et sel
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden. Bereid de bouillon.
- Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes van 1 - 2 cm.
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Rasp de gember of snijd fijn.
- Verhit een diepe pan zonder olie op middelhoog vuur. Voeg de currykruiden toe en bak 1 - 2 minuten, of tot ze beginnen te geuren.
- Voeg een klontje boter toe en laat smelten.
- Voeg de ui, de gember en 3/4 van de knoflook toe. Bak nog 2 - 3 minuten.
- Voeg de zoete aardappel toe aan de diepe pan en bak, afgedekt, nog 1 - 2 minuten op middelhoog vuur.
- Voeg de bouillon en kokosmelk toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken op laag vuur.
- Haal het deksel van de diepe pan en kook nog 5 minuten, of kook eventueel langer als de stoof nog erg waterig is.
- Scheur of snijd ondertussen de spinazie klein.
- Meng in een saladekom de extra vierge olijfolie en wittewijnazijn. Breng op smaak met peper en zout.
- Snijd de komkommer in blokjes en de tomaat in kwarten. Voeg de komkommer, tomaat en de helft van de spinazie toe aan de saladekom. Meng goed door de dressing heen.
- Snijd de peterselie en koriander grof. Laat de linzen uitlekken in een vergiet.
- Voeg de linzen en de overige spinazie toe aan de curry. Roer goed door tot de spinazie is geslonken.
- Laat de stoof nog 3 - 5 minuten op laag vuur pruttelen, of langer als de stoof nog te waterig is.
- Meng in een kleine kom de labne met de overige knoflook en 1/3 van de verse kruiden.
- Voeg extra vierge olijfolie naar smaak toe en breng op smaak met peper en zout.
- Bak ondertussen de naan 2 - 3 minuten in de oven.
- Serveer de curry met de naan en salade ernaast.
- Garneer met de overige verse kruiden en serveer de labnesaus ernaast.
2636
kJ
Energie (kJ)
630
kcal
Energie (kcal)
27.2
g
Vetten
13.3
g
waarvan verzadigd
71.5
g
Koolhydraten
14
g
waarvan suikers
14.2
g
Vezels
18.8
g
Eiwitten
2.8
g
Zout
servi avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt de bufflonne
salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes
servis avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt
servis avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt
accompagné d’une salade d’épinards et d’une sauce au yaourt de bufflonne
servis avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt
servis avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt
servis avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt
salade d’épinards et sauce aux herbes
salade d’épinards et sauce aux herbes
salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes
salade d’épinards et sauce au lebné aux fines herbes
servi avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt de bufflonne
salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes
salade d’épinards et sauce aux herbes
salade d’épinards et sauce au labné aux fines herbes
servi avec une salade d’épinards et une sauce au yaourt
crème fraîche, graines de courge et petit pain aux graines de pavot
