Cheeseburger à la tomate et au cheddar

Chef's Choice

Avec des pommes de terre et de la mayonnaise

Difficulté: 2/3

Américaine

Le cheddar trouve son origine dans la ville du même nom, située dans le comté du Somerset, en Angleterre. Celui que nous vous proposons en provient également : il est produit par une fromagerie familiale active depuis plus de 150 ans. Sa saveur relevée contrebalance très bien le sucré des tomates et des oignons rouges.

Allergens

Lupin

Peut contenir des traces d'allergènes

Lait (contient du lactose)

Œuf

Gluten

Moutarde

Graines de sésame

Utensils

Poêle à bords hauts

Bol à salade

Plaque de cuisson

Papier sulfurisé

Tags

Chef's Choice

Ingrédients

Pomme de terre à chair ferme

250 gram

Mini-pain à hamburger complet

1 stuk(s)

Oignon rouge

0.5 stuk(s)

Tomate à chair ferme

0.5 stuk(s)

Laitue

0.25 stuk(s)

Steack haché de bœuf

1 stuk(s)

Cheddar râpé

25 gram

Mayonnaise

25 gram

Huile d'olive

1 el

Vinaigre balsamique noir

1 tl

Huile d'olive vierge extra

naar smaak

Beurre

0.5 el

Poivre et sel

naar smaak

Preparation

Verwarm de oven voor op 220 graden. Schil de aardappelen (nicola) of was ze grondig en snijd in parten. Verdeel de aardappelparten over een bakplaat met bakpapier en meng met de olijfolie, peper en zout. Bak de aardappel-parten 25 – 30 minuten in de oven. Schep halverwege om. Bak de laatste 4 – 5 minuten de mini-hamburgerbol mee.

Snijd ondertussen de rode ui in ringen. Snijd de vleestomaat in plakken en haal de bladeren sla los van de krop. Meng in een saladekom de vleestomaat met de botersla, balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.

Verhit een koekenpan met de roomboter op middellaag vuur en bak de uienringen 4 – 6 minuten.

Verhoog het vuur naar middelhoog en leg de hamburger bij de uienringen in de koekenpan. Bak de burger 2 – 3 minuten per kant, haal daarna uit de pan.

Snijd de mini-hamburgerbol open. Beleg met wat botersla, een plak vleestomaat, wat rode ui en een burger per broodje. Schenk het bakvet over de hamburger en bestrooi met de geraspte cheddar.