• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in partjes.
• Meng de aardappelpartjes in een kom met de olijfolie, peper en zout. Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak de aardappelpartjes 30 - 40 minuten in de oven (zie Tip). Schep halverwege om.
• Bak de laatste 4 - 5 minuten het hamburgerbroodje mee.

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Serveer dan slechts 2/3 van de aardappelen. De overige aardappelen kun je bewaren voor de volgende dag.

• Snijd ondertussen de ui in halve ringen.
• Snijd de tomaat in schijfjes en haal de bladeren sla los van de krop. Houd 2 tomatenschijfjes per persoon apart voor op de burger. 
• Meng in een saladekom de tomaat met de sla, de zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.

• Verhit in een pan met deksel de boter op middellaag vuur en bak de ui 4 - 6 minuten.
• Verhoog het vuur naar middelhoog en bak de burger met de ui 1 - 2 minuten.
• Draai de burger om en bestrooi met de chedddar. Draai het vuur laag en bak de burger, afgedekt, nog 2 - 3 minuten zodat de kaas smelt.

• Snijd het hamburgerbroodje open en verdeel wat van de sla erover.
• Leg de apart gehouden tomatenschijfjes erop.
• Verdeel de gebakken ui erover en werk af met de cheeseburger.
• Besprenkel met het bakvocht in de pan van de burger.
• Serveer de burger met de patatjes, de overige salade en mayonaise naar smaak.