• Verwarm de oven voor op 220 graden.
• Schil de aardappelen of was ze grondig en snijd in partjes. Meng de aardappelpartjes in een kom met de olijfolie, peper en zout.
• Verdeel over een bakplaat met bakpapier en bak de aardappelpartjes 30 - 40 minuten in de oven. Schep halverwege om.
• Bak de laatste 4 - 5 minuten het hamburgerbroodje mee.

• Snijd ondertussen de ui in halve ringen. Snijd de tomaat in schijfjes en haal de slabladeren los van de krop.
• Houd 1 tomatenschijfje per persoon apart voor op de burger.
• Meng in een saladekom de tomaat met de sla, de zwarte balsamicoazijn en extra vierge olijfolie naar smaak. Breng op smaak met peper en zout.

• Verhit in een pan met deksel de boter op middellaag vuur en bak de ui 4 - 6 minuten.
• Verhoog het vuur naar middelhoog en leg de hamburger bij de uienringen in de pan. Bak de burger 1 - 2 minuten en keer om.
• Bestrooi de burger met de geraspte cheddar en dek de pan af.
• Zet het vuur laag en laat de cheddar in 2 - 3 minuten smelten. Haal de burger daarna uit de pan.

• Snijd het hamburgerbroodje open.
• Beleg met wat botersla, 1 tomatenschijfje per persoon, wat ui en de burger.
• Schenk het bakvet over de hamburger.
• Serveer de burger met de aardappelpartjes, de overige salade en de mayonaise (zie Tip).

Tip: Deze maaltijd is calorierijk. Let jij op je calorie-inname? Vervang dan de mayonaise door een yoghurt-mayonaisesausje: meng per persoon 1 tl van de mayonaise met 2 el yoghurt, peper en zout.