mit Kapern, Oliven und getrockneten Tomaten
Bei diesem Rezept gibt es keine Änderungen bei den Zutaten oder Zubereitungsschritten.
Allergene
Tags
Basilikumpaste
15 ml
Milde Chiliflocken
2 g
Hartkäse geraspelt
40 g
Gewürzmischung „HelloMediterraneo“
2 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Kapern
15 g
Spaghetti
250 g
Stückige Tomaten mit Basilikum
400 g
Zitrone, gewachst
0.25 Stück
Getrocknete Tomaten & schwarze Oliven
100 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Kapern durch den Gareinsatz abgießen, gründlich mit warmen Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser bedeckt beiseite stellen (dadurch werden sie milder). Knoblauch abziehen. In einen großen Topf reichlich heißes Wasser füllen, salzen\* und zum Kochen bringen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Getrocknete Tomaten und Oliven in den Mixtopf zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Etwas Olivenöl zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten. Währenddessen Kapern wieder durch den Gareinsatz abgießen und leicht ausdrücken.
Gewürzmischung, Kapern, Salz\*, Pfeffer\* und stückige Tomaten mit Basilikum in den Mixtopf zugeben und 10 Min./98 °C/ Reverse/Stufe 1 kochen. Währenddessen die Pasta kochen.
Spaghetti im großen Topf für 10 - 12 Min. bissfest garen. Währenddessen von der Zitrone etwas Schale abreiben, Zitrone danach halbieren und Saft auspressen. Spaghetti nach Ende der Kochzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Puttanescasoße vorsichtig in den Topf zu den Spaghetti gießen, dabei den Spatel vor den Mixtopf halten, damit nichts spritzt. Nach Belieben mit ein wenig Chiliflocken, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken. Wir empfehlen ½ TL [¾ TL | 1 TL] Zitronenabrieb und ½ TL [¾ TL | 1 TL] Zitronensaft. Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Salz\*, Pfeffer\* und eventuell etwas Zucker\* abrunden.
Spaghetti Puttanesca in tiefen Tellern anrichten, mit Basilikumpaste und geraspeltem Hartkäse bestreuen und genießen. Guten Appetit!
3130
kJ
Energie (kJ)
748
kcal
Energie (kcal)
19.2
g
Fett
3.8
g
davon gesättigte Fettsäuren
115.6
g
Kohlenhydrate
23.7
g
davon Zucker
0
g
Ballaststoffe
24.3
g
Eiweiß
3.4
g
Salz
dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
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Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept.
