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Spaghetti Puttanesca mit Kapern & Kalamata-Oliven
Bestseller
Vegetarisch
Spaghetti Puttanesca mit Kapern & Kalamata-Oliven

Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept

40 Min.
Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Pasta geht immer! In Kombination mit leckerem Gemüse und cremiger Soße ist dieses Gericht ein wahrer Gaumenschmaus. Lass es Dir schmecken!

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Eier
Milch (einschließlich Laktose)

Küchenutensilien

Große Pfanne
Sieb
Reibe
Großer Topf
Schüssel

Tags

Vegetarisch
Klimaheld
Zutaten
Spaghetti

Spaghetti

270 g

Stückige Tomaten

Stückige Tomaten

1 Packung

Kapern

Kapern

15 g

Basilikumpaste

Basilikumpaste

15 ml

Kalamata-Oliven ohne Stein

Kalamata-Oliven ohne Stein

70 g

Getrocknete Tomaten

Getrocknete Tomaten

50 g

Zitrone, gewachst

Zitrone, gewachst

1 Stück

Knoblauchzehe

Knoblauchzehe

1 Stück

Milder Chili-Mix

Milder Chili-Mix

4 g

Geriebener Hartkäse

Geriebener Hartkäse

40 g

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“

2 g

Olivenöl

Olivenöl

1 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
Vorbereitung

Erhitze reichlich Wasser im Wasserkocher. Einen großen Topf mit reichlich kochendem Wasser\* füllen, salzen\* und aufkochen. Kapern in ein Sieb geben, gründlich mit warmem Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel, mit reichlich Wasser\* bedeckt, beiseitestellen (dadurch werden sie milder). Getrocknete Tomaten und Oliven grob hacken (falls genug, das Öl aufheben). Knoblauch fein hacken.

2
Für die Soße

Kapern durch das Sieb abgießen und leicht ausdrücken. Bei mittlerer Hitze 1 EL [1,5 EL | 2 EL] Olivenöl\* und das Öl der getrockneten Tomaten in einer großen Pfanne erhitzen. Getrocknete Tomaten, Oliven, Kapern und Knoblauch darin 1 – 2 Min. anschwitzen.

3
Tomaten hinzufügen

Stückige Tomaten und „Hello Buon Appetito“ hinzufügen und alles zusammen 10 – 12 Min. köcheln lassen.

4
Pasta kochen

Spaghetti in dem großen Topf 10 – 12 Min. bissfest garen. Nach Ende der Kochzeit 4 EL [6 EL | 8 EL] Kochwasser abnehmen und zu dem Gemüse in die Pfanne geben. Dann die Spaghetti abgießen.

5
Gericht vollenden

Spaghetti zu dem Gemüse in die Pfanne geben und gut vermengen. Zitrone heiß waschen und die Schale fein abreiben. Spaghetti ganz nach Belieben mit ein wenig von den Chiliflocken, Salz\*, Pfeffer\*, Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken. Wir empfehlen 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zitronenabrieb und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zitronensaft.

6
Anrichten

Spaghetti Puttanesca auf tiefen Tellern anrichten, mit Hartkäse bestreuen und Basilikumpaste darüber verteilen. Guten Appetit!

Nährwerte pro Portion

4353

kJ

Energie (kJ)

1040

kcal

Energie (kcal)

34

g

Fett

8

g

davon gesättigte Fettsäuren

135

g

Kohlenhydrate

36

g

davon Zucker

36

g

Eiweiß

5

g

Salz

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