dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
Pasta geht immer, oder? Egal ob Ravioli, Fusilli oder Linguine, auf diesen italienischen Klassiker können sich alle einigen. Unsere Kreation mit frischem Gemüse und aromatischer Soße ist übrigens im Nu zubereitet. Mhmm in 3,2,1 ...
Allergene
Küchenutensilien
Tags
Spaghetti
270 g
Stückige Tomaten
390 g
Kalamata-Oliven ohne Stein
70 g
Kapern
17.5 g
Getrocknete Tomaten mit Kräutern
50 g
Knoblauchzehe
1 Stück
Zitrone, gewachst
1 Stück
Basilikumpaste
15 ml
Hartkäse ital. Art, gerieben
40 g
Gewürzmischung „Hello Buon Appetito“
2 g
Gewürzmischung „Hello Harissa“
2 g
Salz
nach Geschmack
Pfeffer
nach Geschmack
Olivenöl
10 g
Wasser
50 g
Kapern durch den Gareinsatz abgießen, gründlich mit warmem Wasser abspülen und danach in einer kleinen Schüssel mit reichlich Wasser* bedeckt beiseitestellen (dadurch werden sie milder).
Knoblauch abziehen.
In einen großen Topf reichlich Wasser* füllen, salzen* und zum Kochen bringen.
Knoblauch in den Mixtopf geben, 3 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Getrocknete Tomaten und Oliven zugeben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 15 g] Olivenöl* zugeben und 3 Min./120 °C/Reverse/Stufe 1 dünsten.
Währenddessen Kapern durch den Gareinsatz abgießen und leicht ausdrücken.
„Hello Buon Appetito“, Kapern, stückige Tomaten, nach Belieben ein wenig „Hello Harissa“ (Achtung: scharf!), 50 g Wasser*, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und 10 Min./98 °C/Reverse/Stufe 1 kochen.
Währenddessen die Pasta kochen.
Spaghetti im großen Topf für 10 – 12 Min. bissfest garen.
Währenddessen Zitrone heiß abwaschen und etwas Schale abreiben. Zitrone danach halbieren und Saft auspressen.
Spaghetti nach Ende der Kochzeit durch den Varoma-Behälter abgießen und zurück in den Topf geben.
Puttanescasoße vorsichtig in den Topf zu den Spaghetti gießen. Dabei den Spatel vor den Mixtopf halten, damit nichts spritzt.
Mit Zitronenabrieb und Zitronensaft abschmecken. Wir empfehlen 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zitronenabrieb und 0,5 TL [0,75 TL | 1 TL] Zitronensaft.
Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Salz*, Pfeffer* und evtl. etwas Zucker* abrunden.
Spaghetti Puttanesca auf einem tiefen Teller anrichten, mit Hartkäse bestreuen und Basilikumpaste darüber verteilen.
Guten Appetit!
3497
kJ
Energie (kJ)
836
kcal
Energie (kcal)
27.7
g
Fett
7
g
davon gesättigte Fettsäuren
113.1
g
Kohlenhydrate
17.3
g
davon Zucker
12.4
g
Ballaststoffe
28.7
g
Eiweiß
4.85
g
Salz
Bei diesem Gericht wird 50% weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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Bei diesem Gericht wird mind. 2/3 weniger CO2e durch Zutaten verursacht als bei einem durchschnittlichen HelloFresh Rezept
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dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
dazu Kalamata-Oliven und getrocknete Tomaten
getoppt mit Chili, frischem Basilikum und Kürbiskernen