**Wasche das Gemüse ab. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze (180 °C Umluft) vor. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 Backblech mit Backpapier und 1 kleine Auflaufform.** Ungeschälte Süßkartoffeln längs halbieren und mit der Schnittseite nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Süßkartoffelhälften mehrmals auf der runden Seite mit einer Gabel einstechen. 30 – 35 Min. im Backofen backen, bis sie weich sind. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Zwiebel abziehen, halbieren und die Hälfte in dünne Ringe schneiden. Gelbe Paprika halbieren, entkernen und Paprikahälften in 1 cm breite Streifen schneiden. Kirschtomaten, Zwiebelringe und Paprikastreifen mit 1 EL [1.5 EL | 2 EL] Öl*, rauchigem Gewürz, Salz* und Pfeffer* in einer kleinen Auflaufform vermischen und zum Marinieren beiseitestellen.

Knoblauch abziehen. Roten Chili (Vorsicht: scharf!) längs halbieren, entkernen und Chilihälften in ca. 1 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch, Chilistücke und restliche Zwiebel in den Mixtopf geben, **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 10 g [15 g | 20 g] Öl* zugeben und **3 Min./120 °C/Stufe 1** dünsten. Währenddessen Kidneybohnen in den Gareinsatz geben und mit kaltem Wasser abspülen.

Rote Linsen, stückige Tomaten, Gewürzmischung, Salz* und Pfeffer* in den Mixtopf zugeben und **16 Min./98 °C/reverse/Stufe 1** vorgaren. Währenddessen mariniertes Gemüse im Backofen ca. 15 Min. mitbacken. Saure Sahne mit Salz* und Pfeffer* vermischen.

Nach der Vorgarzeit Kidneybohnen in den Mixtopf zugeben, mit dem Spatel unterheben, eventuell nochmals mit Salz* und Pfeffer* abschmecken und **3 Min./98 °C/reverse/Stufe 1** fertig kochen.

Nach dem Backen Süßkartoffelhälften umdrehen, 0.5 EL [0.75 EL | 1 EL] Butter* und Käsemischung darüber verteilen und das Innere mit einer Gabel zerdrücken. Chili auf Teller verteilen, Ofengemüse und Süßkartoffelhälften darauf anrichten und mit Sauerrahmdip genießen. **Guten Appetit!**