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Blitzschnelle Pasta nach Carbonara-Art
EASY ALLTAG
Blitzschnelle Pasta nach Carbonara-Art

mit Brokkoli, Kirschtomaten und Bacon

Schwierigkeit: 1/3
Italienisch

Mahl Zeit zum Rätseln! Pasta Cabonara – auch für Dich ein Lieblingsessen? Dann freu Dich auf dieses leckere Rezept in der HelloFresh Variante mit Bacon, Brokkoli und Kirschtomaten. Natürlich schmeckt dieses Gericht genauso gut wie das Original aus Italien. Wie viele verschiedene Nudelgerichte aus Italien kennt Ihr eigentlich noch so? Überlegt am Esstisch und zählt mal auf!

Allergene

Kann Spuren von Allergenen enthalten
Weizen
Eier
Sellerie
Milch (einschließlich Laktose)

Tags

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Zutaten
Sahne

Sahne

200 ml

Gemüsebrühe

Gemüsebrühe

4 g

Brokkoli

Brokkoli

1 Stück

Kirschtomaten

Kirschtomaten

150 g

Bacon

Bacon

80 g

Frische Linguine

Frische Linguine

250 g

Geriebener Hartkäse

Geriebener Hartkäse

40 g

Kartoffelstärke

Kartoffelstärke

6 g

Öl

Öl

1 Esslöffel

Salz

Salz

nach Geschmack

Pfeffer

Pfeffer

nach Geschmack

Zubereitung
1
TIPP FÜR KIDS

**MITMACHTIPP FÜR KIDS** Du kannst die **Kirschtomaten** halbieren und den **Brokkoli** in mundgerechte Röschen brechen.

2
zu beginn

**Wascht Gemüse, Kräuter und Fleisch ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Erhitzt reichlich Wasser im Wasserkocher. Zum Kochen benötigt Ihr ein hohes Rührgefäß. 1 große Pfanne und 1 großen Topf.** **Bacon** in dünne Streifen schneiden. In einem hohen Rührgefäß **Sahne**, **Wasser**\*, **Gemüsebrühe** und **Kartoffelstärke** gut vermischen, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind. **Brokkoli** in mundgerechte Röschen schneiden.

3
Für die Soße

In einer großen Pfanne **Bacon** ohne weitere Fettzugabe 1 – 2 Min. anbraten. Mit dem **Sahnemischung** ablöschen, unter Rühren aufkochen lassen und 3 – 4 Min. köcheln lassen, bis die **Soße** leicht andickt. Die *Hälfte* des geriebenen **Harkäses** hineinrühren und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken.

4
Für die Pasta

In einen großen Topf reichlich kochendes Wasser füllen, **salz**en\* und aufkochen lassen. **Linguini** und **Brokkoliröschen** hineingeben und alles für 4 – 5 Min bissfest garen.

5
Währenddessen

**Kirschtomaten** halbieren. Gegarte **Linguini**, **Brokkoliröschen** und etwas **Hartkäse** zur Soße geben, kurz umrühren und erwärmen.

6
Anrichten

**Pasta** in tiefe Teller anrichten und mit **Kirschtomaten** und restlichen **Hartkäse** toppen und genießen. **Guten Appetit**

Nährwerte pro Portion

3130

kJ

Energie (kJ)

748

kcal

Energie (kcal)

35

g

Fett

18

g

davon gesättigte Fettsäuren

74

g

Kohlenhydrate

10

g

davon Zucker

11

g

Ballaststoffe

33

g

Eiweiß

2

g

Salz

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