**Spült Euren Mixtopf nach dem Erhitzen kurz mit kaltem Wasser aus, dann könnt Ihr ganz schnell zerkleinern. Lasst Eure Kinder die Petersilie und den Dill beim Abzupfen der Blätter probieren , so können Sie herausfinden, wie sie schmecken.**

**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Pfanne.** Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren, **salzen**\* und in den Gareinsatz geben. Karotten schälen, längs halbieren und schräg in 1 cm dicke Rauten schneiden. Kohlrabi schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Karotten und Kohlrabi in den Varoma-Behälter geben, mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen und Varoma verschließen.

500 g **Wasser**\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und **28 Min./Varoma/Stufe 1** dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Blätter von Petersilie und Dill abzupfen. Schweinelachssteaks mit **Salz**\*, **Pfeffer**\* und Kartoffelknaller-Gewürzmischung würzen.

Erst 10 Min. vor Ende der Varoma-Garzeit in einer großen Pfanne 1.5 EL [2 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Steaks darin von beiden Seiten 3 – 4 Min. anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Steaks ein wenig ruhen lassen. Nach der Varoma-Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren und **Garflüssigkeit**\* dabei auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen, um die Kräuter besser zerkleinern zu können.

Kräuter in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. 110 g [140 g] **Garflüssigkeit**\*, Gemüsebrühe und Frischkäse zugeben, **10 Sek./Stufe 6** vermischen und **5 Min./95 °C/ Stufe 1** kochen. Mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. Kartoffeln auf Teller verteilen, Karotten-Kohlrabi-Gemüse, Fleisch und Soße dazu anrichten. **Guten Appetit!**