Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie doch die Blätter von den Kräutern abzupfen und beim Anrichten helfen.

**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft die Kräuter und das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Neben dem Thermomix® benötigt Ihr 1 große Pfanne.** Kartoffeln ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren, salzen\* und in den Gareinsatz geben. Karotten schälen, längs halbieren und schräg in 1 cm dicke Rauten schneiden. Kohlrabi schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Rühraufsatz in den Varoma-Behälter legen, damit genügend Garschlitze frei bleiben. Karotten und Kohlrabi in den Varoma-Behälter geben, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und Varoma verschließen.

Wasser\* in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen, Varoma aufsetzen und **28 Min./Varoma/Stufe 1** dampfgaren. Währenddessen mit der Zubereitung fortfahren.

Blätter von Petersilie und Dill abzupfen. Schweinelachssteaks mit Salz\*, Pfeffer\* und Kartoffelknaller-Gewürzmischung würzen.

Erst 10 Minuten vor Ende der Varoma-Garzeit in einer großen Pfanne Öl\* bei mittlerer Hitze erwärmen, Steaks darin von beiden Seiten 3 – 4 Min. anbraten. Pfanne vom Herd nehmen und Steaks ein wenig ruhen lassen. Nach der Varoma-Garzeit Varoma abnehmen, Gareinsatz mit dem Spatel herausnehmen und beides warm halten. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit\* dabei auffangen. Mixtopf kalt spülen und trocknen, um die Kräuter besser zerkleinern zu können.

Kräuter in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Garflüssigkeit\* (siehe Zutatenliste), Gemüsebrühe und Frischkäse zugeben, **10 Sek./Stufe 6** vermischen und **5 Min./95 °C/Stufe 1** kochen. Mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken. Kartoffeln auf Teller verteilen, Karotten-Kohlrabi-Gemüse, Fleisch und Soße dazu anrichten.