**Falls Eure Kinder Kräuter nicht so gerne essen, könnt Ihr die Soße auch ohne Kräuter zubereiten und Dill und Petersilie separat servieren.** **Wenn Ihr Eure Kinder mit ins Kochgeschehen einbinden möchtet, lasst sie die Blätter von den Kräutern abzupfen, so kann sich auch die Akzeptanz für die grüne Zutat steigern.**

**Wascht Gemüse und Kräuter ab und tupft das Fleisch mit Küchenpapier trocken. Zum Kochen benötigt Ihr 1 Backblech mit Backpapier, 1 kleinen Topf, 1 großen Topf, 1 Sieb, 1 Gemüseschäler, 1 große Schüssel, 1 Messbecher und 1 große Pfanne. ** Heizt den Backofen auf 220 °C Ober-/Unterhitze (200 °C Umluft) vor. **Kartoffeln** ungeschält je nach Größe vierteln oder halbieren. **Kartoffeln** in einer großen Schüssel zusammen mit 1.5 EL [2 EL] **Öl**\* und der **Gewürzmischung** vermengen, auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und für 25 – 30 Min. goldbraun backen. Währenddessen mit dem Rezept fortfahren.

**Karotten** schälen, längs halbieren und schräg in 1 cm dicke Rauten schneiden. **Kohlrabi** schälen, halbieren und in 1 cm dicke Spalten schneiden. Blätter von den **Kräutern** abzupfen und fein hacken. Mit der mitgelieferten **Gemüsebrühe**und 120 ml [160 ml] **heißem Wasser**\* eine **Gemüsebrühe** herstellen.

In einem kleinen Topf **Frischkäse**, gehackte **Kräuter** und **Gemüsebrühe** vermengen und unter Rühren aufkochen, sodass eine glatte **Soße** entsteht. **Soße** beiseitestellen.

Reichlich **heißes Wasser**\* in einen großen Topf füllen, **salzen**\* und noch einmal aufkochen lassen. **Karotten** und **Kohlrabi** hinzufügen und 5 – 10 Min. kochen, bis beide **Gemüsesorten** gar sind (die Kochzeit variiert je nach Dicke der Scheiben). Danach **Gemüse** durch ein Sieb abgießen und zurück in den Topf geben. 1.5 EL [2 EL] **Butter**\* hineingeben, schmelzen lassen, einmal umrühren und mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* abschmecken. **Gemüse** ggf. warm halten.

**Schweinelachssteaks** mit **Salz**\* und **Pfeffer**\* würzen. In einer großen Pfanne 2 EL [3 EL] **Öl**\* bei mittlerer Hitze erwärmen, **Steaks** darin von beiden Seiten 3 – 4 Min. anbraten, bis sie leicht rosa sind. Pfanne vom Herd nehmen und **Steaks** ein wenig ruhen lassen. **Soße** noch einmal aufwärmen, aber nicht kochen. **Kartoffeln** auf Teller geben, **Karotten-Kohlrabi-Gemüse**, **Fleisch** und **Soße** nebeneinander anrichten und genießen. **Guten Appetit!**