**Wasche Gemüse und Kräuter ab und tupfe die Kräuter mit Küchenpapier trocken. Erhitze Wasser im Wasserkocher. Neben dem Thermomix® benötigst Du 1 große Pfanne, 1 kleine Schüssel und 1 großen Topf.** Hartkäse halbieren und in den Mixtopf geben. Petersilie mit Stielen in ca. 2 cm lange Stücke schneiden, zugeben und **10 Sek./Stufe 10** zerkleinern. In einer  großen Pfanne Ö\l* auf mittlerer Stufe erhitzen, Semmelbrösel und zerkleinerten Hartkäse-Petersilie-Mix zugeben und 1 – 2 Min. unter Rühren rösten, bis die Käsebrösel goldbraun sind. Danach in eine kleine Schüssel umfüllen.

Blättchen vom Oregano abzupfen. Knoblauch und rote Zwiebel abziehen. Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und Paprikahälften in 1 cm dicke Streifen schneiden. Enden der Zucchini abschneiden und Zucchini in ca. 3 cm große Stücke schneiden. Knoblauch in den Mixtopf geben, **3 Sek./Stufe 8** zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben. Zucchinistücke zugeben  und **5 Sek./Stufe 5** zerkleinern.

Reichlich heißes Wasser in einen großen Topf geben, salzen\* und zum Kochen bringen. In der großen Pfanne Öl\* erhitzen und Zwiebelscheiben darin ca. 1 Min. glasig dünsten. Paprikastreifen und zerkleinerten Knoblauch-Zucchini-Mix zugeben, mit Salz\* und Pfeffer\* würzen und 4 – 5 Min. braten, bis das Gemüse weich ist. Währenddessen die Fiorelli kochen.

Fiorelli ins kochende Wasser geben, Hitze reduzieren und 5 – 6 Min. ziehen lassen. Fiorelli danach durch den Varoma-Behälter abgießen, dabei etwas Nudelwasser für die Soße auffangen. Währenddessen die Soße vollenden.

Crème fraîche, Gemüsebrühe, Salz\*, Pfeffer\*, 2 EL Nudelwasser und Oregano in den Mixtopf geben und **10 Sek./Stufe 5** vermischen. Crème-fraîche-Creme aus dem Mixtopf in die Pfanne zum Gemüse geben, umrühren und kurz aufkochen lassen. Danach die Pilzfiorelli in die Pfanne zugeben, alles gut vermischen und mit Salz\* und Pfeffer\* abschmecken.  **TIPP:** *Wenn Dir die Soße zu dickflüssig ist, gib noch etwas Nudelwasser dazu.*

Fiorelli mit Gemüse auf tiefe Teller verteilen, mit Käsebröseln toppen und genießen. **TIPP:** *So richtig knusprig werden die Käsebrösel, wenn Du die Fiorelli mit den Bröseln im Backofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze für ca. 5 Min. überbäckst.* **Guten Appetit**