Bring en stor gryde med saltet vand i kog.

Skær skalotteløg i tynde skiver.

Hak tomat groft.

Skyl rucola.

Hak persille og hvidløg fint.

Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.

Steg panko i 3-4 min, eller indtil gylden og sprød.

Krydr med et nip salt og peber, og overfør til en lille skål.

Kog pasta i 2-3 min, eller indtil til ‘al dente'.

Gem en kop pastavand, og hæld resten fra.

TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Opvarm samme stegepande på middelhøj varme.

Steg bacon og skalotteløg i 3-4 min, eller indtil let brunet. Tilsæt tomat, og steg videre i 2-3 min, eller indtil næsten blød. Tilsæt hvidløg, og steg i yderligere 1 min.

Tilsæt madlavningsfløde, pastavand, Hello Sunrise, kyllingebouillon, halvdelen af finrevet ost, salt og et nip peber, og lad simre på middel varme i 3-4 min, eller indtil let tyknet.

Tilsæt rucola, persille og pasta, og vend sammen.

TIP: Tilsæt et skvæt vand, hvis saucen er for tyk.

Anret pasta i dybe tallerkener.

Top med pangrattato og resterende finrevet ost.