med ovnbagte grøntsager og grøn pesto
En fantastisk lækker pastaret med masser af forskellige smage. Den cremede sauce består af pesto, bacon, crème fraiche, ovnbagte grøntsager og lækre krydderier. Det smager også rigtig godt koldt , hvis der nu skulle være rester.
Allergens
Utensils
Tags
Tomat
2 stk
Bouillon
4 g
Finrevet ost
20 g
Pasta
1 pakke
Bacon, tern
140 g
Grøn pesto
60 g
Crème fraiche
0.5 pakke
Zucchini
0.5 stk
Basilikum
1 pose
Citron, økologisk
0.5 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i halve skiver. Skær tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Pres eller hak hvidløg fint. Riv citronskal [1/2 stk, 2P], og skær citron i både. Hak basilikum groft.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, og kog i 11-12 min, eller indtil 'al dente'. Gem en smule pastavand [1 spsk | 2 spsk], og hæld resten fra. TIP: Vend pasta med en smule olivenolie i gryden.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 5 min. Tilsæt hvidløg, og steg i 1 min. Tilsæt crème fraiche [1/2 pakke, 2P], citronskal, grøntsagsbouillon og pastavand, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pesto, zucchini, tomat og pasta, og rør godt rundt. Tilsæt en smule citronsaft, og krydr med et nip salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Top med finrevet ost og basilikum. Server med citronbåde.
1000
kcal
Kalorier (kcal)
4184
kJ
Energi (kJ)
46.6
g
Fedt
17.9
g
Mættet fedt
104.4
g
Kulhydrat
10.8
g
Sukker
35.7
g
Protein
3.3
g
Salt
