Tænd ovnen på 220°C/200°C varmluft. Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Fordel bacon på en bageplade med bagepapir. Bag i ovnen i 13-15 min, eller indtil gylden og sprød. TIP: Brug to bageplader til 4P.

Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, og kog i 12-13 min, eller indtil 'al dente'. Gem lidt pastavand [2 dl | 3 dl], og hæld resten fra. Vend eventuelt pasta med en smule olivenolie* i gryden. TIP: Vandet skal være salt som havvand. TIP: ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.

Hak skalotteløg fint. Skær peberfrugt i 2 cm tern. Halver cherrytomater. Riv blade fra hjertesalat i mindre stykker.

Opvarm olivenolie* [1/2 spsk | 1 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg skalotteløg, peberfrugt og halvdelen af cherrytomater i 2-3 min. Bland hjertesalat, resterende cherrytomater, balsamico, olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] og et nip salt* og peber* i en stor skål. Drys med høvlet ost.

Sænk til middel varme. Tilsæt crème fraiche, pastavand [1 dl | 2 dl], kyllingebouillon, Mamas Favorit, Middelhavsdrøm [½ pakke, 2P], salt* [½ tsk | 1 tsk] og et nip peber*, og lad simre i 3-4 min. Tilsæt pasta, og vend sammen. TIP: Tilsæt mere pastavand, hvis saucen er for tyk.

Anret pasta i dybe tallerkener. Top med bacon. Server med salat. TIP: Klip bacon i mindre stykker med en saks.