med ovnbagte grøntsager og grøn pesto
En fantastisk lækker pastaret med masser af forskellige smage. Den cremede sauce består af pesto, bacon, crème fraiche, ovnbagte grøntsager og lækre krydderier. Det smager også rigtig godt koldt , hvis der nu skulle være rester.
Allergens
Utensils
Tags
Tomat
2 stk
Bouillon
4 g
Italiensk hård ost, høvlet
20 g
Pasta
1 pakke
Bacon, tern
140 g
Basilikumpesto
60 g
Crème fraiche
0.5 pakke
Zucchini
0.5 stk
Basilikum
1 stk
Hvidløgsfed
1 stk
Tænd ovnen på 240°C/220°C varmluft. Bring en stor gryde med saltet vand* i kog. Skær zucchini [1/2 stk, 2P] i halve skiver. Skær tomat i 2 cm tern. Fordel på en bageplade med bagepapir. Dryp med en smule olivenolie*, krydr med et nip salt* og peber*, og vend sammen. Bag i ovnen i 15 min.
Pres eller hak hvidløg fint. Hak basilikum groft.
Tilsæt pasta til gryden med kogende vand*, når grøntsagerne har 10 min tilbage, og kog i 10 min, eller indtil 'al dente'. Gem pastavand [1 dl | 2 dl], og hæld resten fra. Vend pasta med en smule olivenolie* i gryden.
Opvarm en stor stegepande på middelhøj varme. Steg bacon i 5 min. Tilsæt hvidløg, og steg videre i 1 min. Tilsæt crème fraiche [1/2 pakke, 2P], grøntsagsbouillon og pastavand, og lad simre i 1-2 min.
Tilsæt pesto, zucchini, tomat og pasta, og rør godt rundt. Krydr med et nip salt* og peber*.
Anret pasta i dybe tallerkener. Top med hård ost og basilikum.
4149
kJ
Energi (kJ)
992
kcal
Kalorier (kcal)
46.8
g
Fedt
18.1
g
Mættet fedt
103.8
g
Kulhydrat
10.1
g
Sukker
35.3
g
Protein
3.3
g
Salt
