med hvidløgsris og revet mozzarella
En mexicansk klassiker som hele familien vil elske. Chili con carne med sorte bønner og majs. Serveres med lækkert hvidløgsris, mild mozarella og koriander.
Allergens
Utensils
Tags
Bouillon
4 g
Basmatiris
150 g
Hvidløgsfed
1 stk
Løg
0.5 stk
Sorte bønner
0.5 pakke
Hakket oksekød
250 g
Tex-Mex
5 g
Hakkede tomater
390 g
Chiliflager
1 g
Majs
1 stk
Tomatpuré
35 g
Mozzarella, strimlet
50 g
Smør
0.5 spsk
Salt
0.5 tsk
Vand
3 dl
Olivenolie
1 spsk
Pres eller hak hvidløg fint. Smelt smør* [1/2 spsk | 1 spsk] i en gryde på middelhøj varme. Svits hvidløg i 1 min. Tilsæt vand* [3 dl | 6 dl], og bring i kog. Tilsæt ris og salt* [1/2 tsk | 1 tsk], og kog under låg på lav varme i 10 min. Tag gryden af varmen, og lad hvile under låg i 10 min.
Skær løg [½ stk, 2P] i tynde, halve skiver.
Skyl bønner [½ pakke, 2P] og majs under koldt vand* i en si.
Opvarm olivenolie* [1 spsk | 2 spsk] i en stor stegepande på middelhøj varme. Tilsæt løg, hakket oksekød, tomatpuré og TexMex, og steg i 2-3 min.
Tilsæt bønner [½ pakke, 2P], majs, oksebouillon, hakkede tomater og et nip chiliflager, og lad simre i 12-15 min. Smag til med salt* og peber*. TIP: Undlad chiliflagerne, hvis ikke alle er til stærk mad.
Anret hvidløgsris og chili con carne i skåle. Top med revet mozzarella.
3739
kJ
Energi (kJ)
894
kcal
Kalorier (kcal)
32.5
g
Fedt
13.1
g
Mættet fedt
98.3
g
Kulhydrat
21.4
g
Sukker
48.9
g
Protein
8.2
g
Salt
