med frisk tomat og Grana Padano
Linguine bolognese er et fremragende valg, når du hurtigt vil have mad på bordet. I aften steger vi hakket oksekød med middelhavskrydderier og bouillon, inden det lander i en fantastisk sauce med tomater, mornaysauce og linguine. Vi topper med Grana Padano, frisk tomat og basilikum, og så er maden klar. OBS! Osten, der bruges i denne ret, indeholder animalsk løbe og er derfor ikke vegetarisk.
Allergens
Tags
Mornaysauce
100 g
Tomat
2 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Hakkede tomater
390 g
Bouillon
4 g
Hakket oksekød
225 g
Basilikum
1 stk
Grana Padano, flager
20 g
Linguine
180 g
Olie til sauce
1 spsk
Sukker til sauce
1 tsk
Salt til sauce
0.5 tsk
Bring en stor gryde med saltet vand i kog.
Kog pasta i 8 min, eller indtil ‘al dente', og hæld vand fra.
TIP: Vandet skal være salt som havvand. - ‘Al dente’ betyder, at pastaen er kogt, men stadig har en smule bid.
Opvarm olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød, Middelhavsdrøm og bouillon i 4-5 min, eller indtil brunet og gennemstegt.
Imens, hak tomat groft.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hakkede tomater og sukker, og lad simre i 2-3 min.
Tilsæt mornaysauce, og rør rundt.
Krydr med salt.
Tilsæt pasta, og vend sammen.
Anret linguine bolognese i dybe tallerkener.
Top med tomat, basilikum og Grana Padano.
3303
kJ
Energi (kJ)
789
kcal
Kalorier (kcal)
28.2
g
Fedt
11.1
g
Mættet fedt
88.2
g
Kulhydrat
20
g
Sukker
42.8
g
Protein
7.1
g
Salt
med asiatisk mayonnaise og knasende peanuts
