med sprøde tortillachips og srirachadressing
I aften frister vi med en mexicansk klassiker som hele familien vil elske. Chili con carne med sorte bønner, hakkede tomater og Tex-Mex krydderi. Serveres med sprøde tortillachips, spicy jalapeño og en cremet srirachadressing.
Allergens
Tags
Tortillachips
75 g
Sriracha
10 g
Chili
0.5 stk
Bouillon
4 g
Fraiche
75 ml
Hakkede tomater
390 g
Hakket oksekød
225 g
Sorte bønner
390 g
Tex-Mex
5 g
Olie til stegning
1 spsk
Salt til kød
0.5 tsk
Vand til sauce
0.5 dl
Salt til dressing
0.25 tsk
Flæk jalapeno, fjern kerner, og hak fint.
Skyl sorte bønner under koldt vand i en si.
Opvarm olivenolie i en stor gryde på middelhøj varme.
Steg hakket oksekød med Tex-Mex, salt og et nip peber i 4-5 min, eller indtil brunet.
VIGTIGT: Kødet er færdigt, når det er gennemstegt og uden antydning af rødt.
Tilsæt hakkede tomater, jalapeno, sorte bønner, oksebouillon og vand, og lad simre uden låg i 8-10 min, eller indtil tyknet.
Smag til med salt og peber.
Imens, bland fraiche og sriracha i en lille skål, og krydr med salt.
TIP: Spring jalapenoen og srirachaen over, eller brug mindre, hvis du ikke er til stærk mad.
Anret chili i skåle.
Top med srirachadressing.
Server med tortillachips.
3168
kJ
Energi (kJ)
757
kcal
Kalorier (kcal)
42.5
g
Fedt
13.2
g
Mættet fedt
52.7
g
Kulhydrat
12
g
Sukker
33.3
g
Protein
7.8
g
Salt
