med appelsinbulgur, dild & aioli
I denne opskrift viser vi, hvordan du bruger enkle ingredienser og gode smage i en kombination, der får både børn og voksne til at slikke tallerkenen ren - altså, hvis de kan lide mad med frugt. Både BBQ-marineret kylling, aioli og bulgursalat med saftige bidder af appelsin, dild og friske grøntsager lyder af sommer, og de dejlige farver lyser op på tallerkenen. Uanset vejret derude, er det en forfriskende ret, der løfter stemningen.
Allergens
Tomat
1 stk
Agurk
stk
Dild
0.5 pose
Kyllingebouillon
4 g
BBQ-sauce
60 g
Agurk, piccolo
1 stk
Bulgur
85 g
Appelsin
1 stk
Kyllingebryst
280 g
Aioli
40 g
Løg
1 stk
Vand
3 dl
Bring vand* i kog i en gryde. Tilsæt bulgur og kyllingebouillon. Lad simre i 2-3 min. Dæk til med låg. Tag gryden af varmen. Lad hvile under låg i 12-15 min, eller indtil vandet* er absorberet.
Skær rødløg i tynde skiver. Læg hånden fladt på hvert kyllingebryst. Skær igennem med en skarp kniv til to tynde bøffer. Opvarm en smule olivenolie* i en stegepande ved middelhøj varme. Steg rødløg i 3-4 min. Stil til side i en skål.
Opvarm en smule olivenolie* i samme stegepande ved middelhøj varme. Steg kylling i 3-4 min på hver side. Tag panden af varmen. Tilsæt BBQ-sauce. Vend med kylling.
Hak tomat og agurk groft. Hak dild fint. Skær appelsin i 1 cm tern.
Bland tomat, agurk, dild og appelsin i gryden med bulgur. Smag til med salt* og peber*.
Anret appelsinbulgur, BBQ-kylling og bløde rødløg på tallerkener. Server med aioli.
453
kcal
Kalorier (kcal)
1895
kJ
Energi (kJ)
14.34
g
Fedt
1.5
g
Mættet fedt
37.15
g
Kulhydrat
9
g
Sukker
39.3
g
Protein
1.3
g
Salt
