• Verhit 1 el olijfolie per persoon in een koekenpan met deksel.
• Bak de voorgekookte krieltjes, afgedekt, 5 - 7 minuten op middelhoog vuur.
• Haal dan het deksel van de koekenpan, voeg de snijbonen toe en breng op smaak met ruim peper en zout. Bak nog 8 - 10 minuten op middelhoog vuur. Schep regelmatig om.
• Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd de citroen in parten.

• Verhit 1 el roomboter per persoon in een hapjespan, voeg de helft van de knoflook toe en fruit 1 minuut.
• Voeg de garnalen toe en roerbak 2 - 3 minuten. Breng op smaak met peper en zout. Haal de garnalen uit de pan en houd apart.
• Snijd ondertussen de krulpeterselie fijn.

• Voeg de rest van de knoflook toe aan de hapjespan en fruit 1 minuut.
• Voeg de cherrytomaten toe, samen met 1 el boter per persoon (zie Tip).
• Knijp de citroenpartjes naar smaak boven de hapjespan uit en meng er vlak voor serveren de garnalen doorheen.
• Roer de basilicumcrème door de krieltjes en snijbonen.

Tip: Je kunt de cherrytomaten ook eerst halveren voordat je ze aan de pan toevoegt.

• Verdeel de krieltjes en snijbonen over de borden.
• Schep de garnalen met cherrytomaten erover.
• Garneer met de krulpeterselie en eventuele overige citroenpartjes.

Tip: Wist je dat garnalen weinig calorieën bevatten, en daarnaast niet alleen rijk zijn aan eiwitten, maar ook aan calcium?