Met courgette en gele paprika
Wie houdt er nu niet van pizza? In dit recept gebruik je platbrood als bodem, een product uit de Midden-Oosterse keuken. Je belegt de pizza rijkelijk met saus en groenten, zodat het een volwaardige avondmaaltijd wordt. De romige buffelmozzarella maakt het helemaal af.
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Courgette
0.5 stuk(s)
Gele paprika
0.5 stuk(s)
Buffelmozzarella
65 gram
Passata
100 ml
Paprikapoeder
1 tl
Volkoren platbrood
2 stuk(s)
Belegen kaasplakken
25 gram
Gedroogde oregano
1 tl
Olijfolie
0.5 el
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
Verwarm de oven voor op 200 graden. Pers of snijd de knoflook fijn.
Snijd de courgette in dunne plakken en de gele paprika in smalle repen. Scheur de buffelmozzarella klein.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de courgette 3 – 4 minuten.
Meng ondertussen de tomatenpassata met de knoflook en het paprikapoeder in een kom en breng op smaak met peper en zout. Smeer de platbroden in met de tomatensaus. Verdeel de courgette, paprika en belegen kaas erover en bestrooi met de oregano.
Bak de platbroodpizza's op een bakplaat met bakpapier ongeveer 7 – 8 minuten in de oven (zie tip). Verdeel, meteen nadat de pizza uit de oven komt, de buffelmozzarella erover en laat even smelten (zie tip).
Verdeel de pizza's over de borden en besprenkel naar smaak met extra vierge olijfolie.
2803
kJ
Energie (kJ)
670
kcal
Energie (kcal)
30
g
Vetten
15.9
g
waarvan verzadigd
64
g
Koolhydraten
14.2
g
waarvan suikers
11
g
Vezels
31
g
Eiwitten
1.7
g
Zout
met paprika, rode ui en vers basilicum
Met champignons en gele paprika
met paprika en Midden-Oosterse kruiden
met courgette, rode ui en vers basilicum
met gele paprika en oregano
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
