met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Kook je dit recept later in de week? Bewaar je platbroden dan op een koele en droge plek voor een heerlijk verse pizzabodem.
Allergens
Utensils
Tags
Knoflookteen
0.5 stuk(s)
Champignons
125 gram
Courgette
0.5 stuk(s)
Mozzarella
0.5 bol(len)
Passata
100 gram
Libanees platbrood
2 stuk(s)
Geraspte Goudse kaas
25 gram
Midden-Oosterse kruidenmix
0.5 zakje(s)
Olijfolie
0.5 el
Zwarte balsamicoazijn
0.5 tl
Suiker
0.5 tl
Extra vierge olijfolie
naar smaak
Peper en zout
naar smaak
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
- Pers de knoflook of snijd fijn.
- Snijd de champignons in plakken en de courgette in dunne halve maantjes.
- Scheur de mozzarella in kleine stukjes.
Weetje: Wist je dat paddenstoelen een bron zijn van vitamine B2? Dit houdt je energie op peil. Vooral voor vegetariërs en veganisten is het belangrijk om erop te letten dat je genoeg van deze vitamine binnenkrijgt.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op hoog vuur en bak de champignons en courgette 4 - 6 minuten.
- Meng ondertussen in een kom de passata met de knoflook, Midden-Oosterse kruidenmix, zwarte balsamicoazijn en suiker. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel de tomatensaus over het platbrood. Beleg met de champignons, courgette, geraspte kaas en mozzarella.
- Leg de platbroodpizza's op een bakplaat met bakpapier en bak 5 - 6 minuten in de oven (zie Tip).
Tip: Passen niet alle pizza’s tegelijkertijd in de oven? Beleg de volgende platbroden dan pas als de andere in de oven staan, om te voorkomen dat de bodem vochtig wordt.
- Verdeel de pizza's over de borden.
- Besprenkel met extra vierge olijfolie naar smaak.
3142
kJ
Energie (kJ)
751
kcal
Energie (kcal)
27.2
g
Vetten
14.2
g
waarvan verzadigd
88.1
g
Koolhydraten
12.3
g
waarvan suikers
7.1
g
Vezels
34.1
g
Eiwitten
2
g
Zout
met courgette, rode ui en vers basilicum
met paprika en Midden-Oosterse kruiden
met gele paprika en oregano
met paprika, rode ui en vers basilicum
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
Met champignons en gele paprika
met mozzarella en Midden-Oosterse kruiden
met appel, biet en geroosterde walnoten
in rijke cherrytomatensaus met champignons en spinazie
met courgette, citroen, dille en zoetzure ui
