med krydret vegetardeig og spisskålsalat
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Vi håper dere er sultne, for i dag skal vi nemlig lage nydelig mat med mange spennende råvarer. Vi steker vegetardeig og paprika og smaker til med vår krydderblanding, Tex-Mex. Vi skal også koke bulgur, før vi blander alt til en herlig burritobowl, servert med en frisk spisskålsalat med lime.
Allergens
Utensils
Tags
Tex-Mex
5 g
Bulgur
85 g
Paprika
1 stk
Tomat
2 stk
Vårløk
1 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Vegetardeig
160 g
Tomatpure
0.5 boks
Spisskål
200 g
Buljong
4 g
Chiliflak
1 g
Yoghurt
75 g
Vann
4 dl
Vann
2 ss
Sukker
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Kok opp en kjele med vann [4 dl | 8 dl].
Tilsett bulgur, grønnsaksbuljong og salt [1/4 ts | 1/2 ts] og kok i 9-10 min, eller til ‘al dente’. Hell av vannet og la bulgur hvile i kjelen.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at bulguren er gjennomkokt, men fortsatt har litt tyggemotstand.
Skjær paprika i 2 cm biter.
Skjær tomat i 2 cm biter.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Skjær spisskål i tynne strimler.
Skjær lime i båter.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek paprika i 2-3 min.
Tilsett vegetardeig og stek 4-5 min, til gyllen.
Tilsett Tex-Mex, tomatpuré [1/2 boks, 2P], en klype chiliflak, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og vann [2 ss | 4 ss]. Stek i ytterligere 2 min.
Bland tomat, vårløk, en stor skvett limesaft og sukker [1/2 ts | 1 ts] i en skål. Krydre med en klype salt og pepper. Du kan også tilsette en skvett olivenolje om du ønsker.
Bland yoghurt og en skvett limesaft i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Bland spisskål og limeyoghurt [1 ss | 2 ss] i en ny skål. Smak til med en klype salt og pepper og bland godt.
Anrett bulgur i dype tallerkener.
Topp med spisskålsalat, vegetardeig, tomatsalat og limeyoghurt.
Krydre med en klype chiliflak.
501
kcal
Kalorier
2097
kj
Energi (kj)
19.56
g
Fett
4.6
g
Mettet fett
46.35
g
Karbohydrater
13.8
g
Sukker
26.83
g
Protein
408
mg
Natrium
