med krydret vegetardeig og spisskålsalat
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Vi håper dere er sultne, for i dag skal vi nemlig lage nydelig mat med mange spennende råvarer. Vi steker vegetardeig og paprika og smaker til med vår krydderblanding, Tex-Mex. Vi skal også koke bulgur, før vi blander alt til en herlig burritobowl, servert med en frisk spisskålsalat med lime.
Allergens
Utensils
Tags
Tex-Mex
5 g
Bulgur
85 g
Paprika
1 stk
Tomat
2 stk
Vårløk
1 stk
Sitrusfrukt
1 stk
Vegetardeig
160 g
Tomatpure
0.5 boks
Spisskål
200 g
Buljong
4 g
Chiliflak
1 g
Rømme
1 pakke
Vann
3 dl
Vann
2 ss
Sukker
0.5 ts
Olivenolje
1 ss
Salt
0.25 ts
Salt
0.25 ts
Kok opp en kjele med vann [3 dl | 4,5 dl].
Tilsett bulgur, grønnsaksbuljong og salt [1/4 ts | 1/2 ts] og senk til middels varme. La koke i 9-10 min, til myk.
Imens bulguren koker, skjær paprika og tomat i 2 cm biter.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Skjær lime i båter.
Skjær spisskål i tynne strimler.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek paprika i 2-3 min, til myk.
Tilsett vegetardeig og stek 4-5 min, til gyllen.
Tilsett Tex-Mex, tomatpure [1/2 boks, 2P], en klype chiliflak, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og vann [2 ss | 4 ss]. Stek i ytterligere 2 min.
TIPS: Tilsett chili etter smak - det er sterkt.
I mellotmiden, bland tomat, vårløk, en stor skvett limesaft og sukker [1/2 ts | 1 ts] i en skål. Krydre med en klype salt og pepper. Tilsett en skvett olivenolje om du ønskelig.
I mellomtiden, bland rømme og en skvett limesaft i en skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Bland spisskål og limerømme [1 ss | 2 ss] i en ny skål. Smak til med en klype salt og pepper og bland godt.
Anrett bulgur i dype tallerkener.
Topp med spisskålsalat, vegetardeig, tomatsalat og limerømme.
Krydre med en klype chiliflak, om ønskelig.
529
kcal
Kalorier
2214
kj
Energi (kj)
20.7
g
Fett
5.1
g
Mettet fett
49.7
g
Karbohydrater
16.5
g
Sukker
26.4
g
Protein
408
mg
Natrium
