med fersk tomat og basilikum
Linguine bolognese er et supert valg når du vil ha en smakfull middag på bordet uten mye venting. Vi steker kjøttdeig med middelhavskrydder og buljong, før den blandes med tomater, mornaysaus og al dente-kokt linguine. Vi topper retten med finrevet ost, fersk tomat og basilikum, så er den klar til å nytes!
Allergens
Tags
Mornaysaus
100 g
Basilikum
1 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Hakkede tomater
390 g
Kjøttdeig av storfe
250 g
Buljong
4 g
Tomat
2 stk
Finrevet ost
20 g
Linguine
180 g
Pistasjnøtter
15 g
Olje til saus
1 ss
Sukker til saus
1 ts
Salt til saus
0.5 ts
Kok opp saltet vann i en stor kjele.
Kok linguine i 8 min, eller til 'al dente'.
Hell ut vannet og legg pastaen tilbake i kjelen.
TIPS: Kokevannet bør være like salt som sjøvann.
TIPS: 'Al dente' betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig, Middelhavsdrøm og buljong i 4-5 min, eller til kjøttdeigen er brunet og gjennomstekt.
I mellomtiden, grovhakk tomat.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er uten antydninger av rødt.
Tilsett hakkede tomater, sukker til pannen med kjøtt og la putre i 2-3 min.
Tilsett mornaysaus. Krydre med salt.
Vend ferdigkokt pasta i kjøttsausen.
Anrett linguine i skåler.
Topp med finrevet ost.
Riv basilikumblader.
Pynt med frisk tomat og basilikum.
Strø over pistasjnøtter.
895
kcal
Kalorier
3743
kj
Energi (kj)
38.2
g
Fett
15
g
Mettet fett
88.2
g
Karbohydrater
19.9
g
Sukker
46.5
g
Protein
1222
mg
Natrium
