med sprø tortillachips og srirachadressing
En meksikansk klassiker som hele familien kommer til å elske. Chili con carne med svarte bønner, hakkede tomater, rødløk og Tex-Mex-krydder. Serveres med sprø tortillachips, mild mozzarella, sterk jalapeno og en kremet srirachadressing.
Allergens
Utensils
Tags
Buljong
4 g
Svarte bønner
1 pakke
Kjøttdeig av storfe
250 g
Hakkede tomater
1 pakke
Revet mozzarella
50 g
Chili
0.5 stk
Tortillachips
75 g
Sriracha
10 g
Tex-Mex
5 g
Yoghurt
75 g
Olivenolje
1 ss
Vann
0.5 dl
Salt
0.5 ts
Skjær halvparten av jalapeño [1/2 stk, 2P] i tynne skiver og finhakk resten.
Skyll svarte bønner under kaldt vann i en sil.
TIPS: Fjern frøene fra jalapeñoen hvis du ønsker en mindre sterk rett.
Varm opp olivenolje [1 ss | 2 ss] i en stor kjele på middels høy varme.
Tilsett kjøttdeig, Tex-Mex, salt [1/2 ts | 1 ts] og en klype pepper. Stek under omrøring i 5-7 min, til gyllen og gjennomstek.
VIKTIG: Kjøttet er ferdig når det er gjennomstekt og uten antydninger av rødt.
Tilsett hakkede tomater, finhakket jalapeño, svarte bønner, kjøttbuljong, vann [1/2 dl | 1 dl] og en klype salt og pepper. Bland godt.
La putre under lokk i 8-10 min.
Ta kjelen av varmen. Smak til med salt og pepper.
Bland yoghurt og sriracha [1/2 pakke, 2P] i en liten skål. Krydre med en klype salt og pepper.
Anrett chili con carne i dype tallerkener.
Topp med srirachadressing, revet mozzarella og jalapeñoskiver.
Server tortillachips ved siden av.
817
kcal
Kalorier
3420
kj
Energi (kj)
46.7
g
Fett
16.7
g
Mettet fett
52.9
g
Karbohydrater
23.6
g
Sukker
43.6
g
Protein
1342.6
mg
Natrium
