med fersk squash og basilikum
Pasta med kjøttsaus har dere sikkert spist mange ganger, og det med god grunn. Vår bolognesevariant vil garantert ikke skuffe! Vi vender pastaen i en fyldig saus med kjøttdeig, tomat, middelhavskrydder og mornaysaus, og topper den med revet ost, squash og fersk basilikum.
Allergens
Tags
Mornaysaus
100 g
Basilikum
1 stk
Middelhavsdrøm
4 g
Hakkede tomater
390 g
Kjøttdeig av storfe
250 g
Buljong
4 g
Squash
0.5 stk
Finrevet ost
10 g
Linguine
180 g
Olje til steking
1 ss
Sukker til saus
1 ts
Salt til saus
0.5 ts
Kok opp en stor kjele med saltet vann.
Kok linguine i 8 min, eller til 'al dente'. Hell ut vannet.
TIPS: Kokevannet skal være like salt som sjøvann.
TIPS: ‘Al dente’ betyr at pastaen er myk med litt tyggemotstand.
Varm opp olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek kjøttdeig, Middelhavsdrøm og buljong i 4-5 min, til gjennomstekt.
I mellomtiden, skrell squash i lange bånd med en potetskreller.
VIKTIG: Kjøttdeigen er ferdig når den er uten antydninger av rødt.
Tilsett hakkede tomater og sukker i stekepannen, og la putre i 2-3 min.
Tilsett mornaysaus og salt.
Bland inn ferdigkokt linguine.
Anrett linguine og kjøttsaus i skåler.
Topp med ost, squash, revne basilikumblad og eventuelt en skvett olivenolje.
820
kcal
Kalorier
3429
kj
Energi (kj)
32.7
g
Fett
13.6
g
Mettet fett
85.2
g
Karbohydrater
17.8
g
Sukker
43.2
g
Protein
1222
mg
Natrium
