med hvitløksris og revet mozzarella
En meksikansk klassiker som hele familien vil elske. I dag skal vi lage en chili con carne for hele familien! Mens risen koker med stekt hvitløk, lager vi chili con carne med rødløk og mais. Til slutt toppes alt med mild mozzarella og koriander.
Allergens
Utensils
Tags
Buljong
4 g
Basmatiris
150 g
Hvitløk
1 stk
Løk
0.5 stk
Svarte bønner
0.5 pakke
Kjøttdeig av storfe
250 g
Tex-Mex
5 g
Hakkede tomater
390 g
Chiliflak
1 g
Mais
0.5 boks
Tomatpure
35 g
Mozzarella, strimlet
50 g
Smør
0.5 ss
Salt
0.5 ts
Vann
3 dl
Olivenolje
1 ss
Press eller finhakk hvitløk. Smelt smør* [½ ss | 1 ss] i en kjele på middels høy varme. Stek hvitløk i 1 min. Tilsett vann* [3 dl | 6 dl] og kok opp. Tilsett ris og salt* [1/2 ts | 1 ts] og la putre på middels lav varme under lokk i 10 min. Ta kjelen av varmen og la hvile under lokk. TIPS: Risen skal dampes, så ikke fjern lokket!
Skjær rødløk [½ stk, 2P] i tynne skiver.
Hell væske av svarte bønner [½ pakke, 2P] og mais [½ pakke, 2P].
Varm opp olivenolje* [1 ss | 2 ss] i en stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett rødløk, kjøttdeig, tomatpuré [1 ss | 2 ss] og Tex-Mex. Stek i 2-3 min, til kjøttdeigen er brunet.
Tilsett svarte bønner, mais, kjøttbuljong, hakkede tomater og en klype chiliflak i stekepannen. La putre i 12-15 min. Krydre med salt* og pepper*. TIPS: Chili er sterkt, så tilsett etter smak.
Anrett ris i dype tallerkener og topp med chili con carne. Strø over revet mozzarella.
942
kcal
Kalorier
3941
kj
Energi (kj)
36.9
g
Fett
15
g
Mettet fett
102.7
g
Karbohydrater
29.2
g
Sukker
49.1
g
Protein
71.3
mg
Natrium
