Sett ovnen på 220°C/200°C (varmluft). Skjær poteter (uskrellet) i 2 cm biter. Fordel poteter på et stekebrett med bakepapir. Drypp over en skvett olivenolje* og krydre med en klype salt* og pepper* . Bland godt. Stek i 25-30 min, til møre. TIPS: Skjær poteter i like store biter slik at alt stekes likt.

Skrell og fjern det hvite, og skjær appelsin [½ stk, 2P] i 1 cm biter. Del fennikel [½ stk, 2P] i to og skjær i tynne skiver. Bland rødkål, fennikel, appelsin, olivenolje* [½ ss | 1 ss] og en klype salt* og pepper* i en skål.

Finhakk hvitløk. Riv en klype sitronskall. Bland hvitløk, panko, finrevet ost, sitronskall og en klype salt* og pepper* i en skål. Visp egg* [1 stk | 2 stk] i en annen skål. VIKTIG: Husk å skrubbe sitron før du river skallet.

Klapp fisk tørr med kjøkkenpapir. Krydre med en klype salt* på hver side. Dypp fisk i egg, deretter i pankoblandingen. Varm opp nok olivenolje til å dekke bunnen av en stekepanne på middels høy varme. Stek fisk i 3-4 min på hver side. TIPS: Fisken er ferdig når kjøttet er melkehvitt og matt.

Skjær sitron i båter. Finhakk dill [½ pose, 2P]. Bland dill og rømme [½ pakke, 2P]. Tilsett en skvett sitronsaft og krydre med en klype salt* og pepper*.

Anrett fisk, poteter, appelsinsalat og dressing på tallerkener. Press en skvett sitronsaft over fisken og legg resterende sitronbåter på siden. TIPS: Fisken er filetert, men små bein kan forekomme.