Sett ovnen på 220/200°C (varmluft). 

Fjern frøene og skjær paprika i 2 cm biter. 

Skjær tomat i 2 cm biter. Skjær rødløk i 2 cm båter. 

Fordel på et stekebrett [2 stk, 2P] med bakepapir. Drypp over olivenolje og krydre med Middelhavsdrøm [1/2 pakke, 2P], grønnsaksbuljong, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper. Bland godt. Bak i ovnen i 10-15 min. 

Kok opp en kjele med vann [4 dl | 8 dl]. 

Tilsett bulgur og salt [1/4 ts | 1/2 ts], og senk til middels varme. Kok i 9-10 min, eller til 'al dente'. Hell av evt. resterende vann.

Skjær kylling i 3 stykker per person på et eget skjærebrett. Krydre alle sider med en klype salt.

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek kylling i 3 min på hver side, eller til brunet og gjennomstekt. 

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Finahkk persille.

Skjær sitron [1/2 stk, 2P] i båter.

Bland yoghurt, en skvett sitronsaft og en klype salt og pepper i en skål.

Bland ovnsbakte grønnsaker, persille, olivenolje [1 ss | 2 ss], en skvett sitronsaft og en klype salt og pepper med bulgur.

Anrett bulgur i dype tallerkener og topp med kylling og en klatt sitronyoghurt.

Strø over gresskarkjerner.