Finhakk tomat og agurk.

Skjær rødløk [1/2 stk, 2P] i tynne skiver.

Skjær sitron i båter.

Skjær kyllingbryst i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett.

Bland kylling, Middelhavsdrøm, en skvett olivenolje, salt [1/4 ts | 1/2 ts] og en klype pepper i en skål. 

Kok opp en kjele med vann [2,5 dl | 5 dl] og kyllingbuljong.

Tilsett couscous og olivenolje [1 ss | 2 ss]. Rør godt før du legger lokk på og fjerner kjelen fra varmen. La hvile under lokk i 5 min, eller til vannet er absorbert.

Varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Stek kylling med marinade i 3 min på hver side, eller til gjennomstekt.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er hvitt og uten antydninger av rødt.

Finhakk basilikum.

Bland tomat, agurk, rødløk og en klype salt og pepper i en skål. Smuldre over gresk salatost og bland godt. Tilsett evt. en skvett olivenolje om du ønsker.

Bland basilikum, olivenolje [1,5 ss | 3 ss], en stor skvett sitronsaft og en klype salt og pepper i en liten skål.

Når couscousen er ferdig, bland inn en skvett sitronsaft og en klype salt og pepper. Rør med en gaffel.

Anrett kylling, couscous og gresk salat på tallerkener.

Drypp over basilikumdressing og server yoghurt på siden.