Kok opp vann i en mellomstor kjele med lokk. 

Tilsett ris og salt. Senk varmen til middels lav og la putre under lokk i 14 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.

TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.

I mellomtiden, bland yoghurt og Ay-Cajun-ba. 

Hell væske av mais.

Skjær lime i to.

Bland salatblanding, limesaft, mais, olivenolje og salt i en mellomstor skål.

I mellomtiden, skjær løk i tynne, halve skiver.

Skjær vårløk i tynne skiver. 

Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Stek reker, løk, Hello Sunrise og en klype salt i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.

TIPS: Rekene er ferdig når de er rosa utenpå og matte i fargen på innsiden. 

Anrett ris i skåler.

Topp med reker og salat på hver side.

Server med en klatt yoghurt.

Pynt med vårløk.