med maissalat og røkt paprikayoghurt
Vi kategoriserer oppskrifter som “Klimasmart” hvis de produserer minimum 50% mindre CO₂ enn et gjennomsnittlig måltid fra HelloFresh. Du finner mer informasjon i vårt Hjelpesenter. <br><br> Fyll opp magene med denne fargerike og smakfulle meksikanske rekebowlen. Vi fyller bowlen med dampet ris, maissalt og løkstekte krydrede reker. Retten toppes med en fyldig røkt paprikayoghurt og frisk vårløk.
Allergens
Utensils
Tags
Langkornet hvit ris
150 g
Mais
1 boks
Røkt paprikapulver
2 g
Strimlet salat
150 g
Løk
1 stk
Reker
150 g
Ay Cajun-ba
4 g
Yoghurt
1 pakke
Vårløk
1 stk
Sitrusfrukt
0.5 stk
Vann
2.5 dl
Salt
0.5 ts
Olivenolje
0.5 ss
Salt
0.25 ts
Kok opp vann [2,5 dl | 5 dl] i en mellomstor kjele med lokk.
Tilsett ris og salt [1/2 ts | 1 ts]. Senk varmen til middels lav og la putre under lokk i 11 min. Fjern fra varmen og la stå med lokk i ytterligere 10 min.
TIPS: Ikke fjern lokket mens risen hviler.
I mellomtiden, bland yoghurt og røkt paprikapulver [1/2 pakke, 2P].
Hell væske av mais.
Skjær lime [1/2 stk, 2P] i to.
Bland salatblanding, limesaft [1 ss | 2 ss], mais, olivenolje [1/2 ss | 1 ss] og salt [1/4 ts | 1/2 ts] i en mellomstor skål.
I mellomtiden, skjær løk i tynne, halve skiver.
Skjær vårløk i tynne skiver.
Varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
Stek reker, løk, Ay Cajun-ba og en klype salt i 1-2 min på hver side, eller til gylne og gjennomstekte.
TIPS: Rekene er ferdig når de er rosa utenpå og matte i fargen på innsiden.
Anrett ris i skåler.
Topp med reker og salat på hver side.
Server med en klatt yoghurt.
Pynt med vårløk.
511
kcal
Kalorier
2140
kj
Energi (kj)
10.6
g
Fett
3.8
g
Mettet fett
78.9
g
Karbohydrater
11.6
g
Sukker
20.2
g
Protein
0.1
mg
Natrium
