Kok opp en kjele med saltet vann.

Halver potet (uskrelt).

Grovhakk basilikum.

Kok poteter i 12-15 min, eller til de enkelt kan deles med kniv.

Hell ut vannet, krydre potet med en klype salt og pepper og sett til side under lokk.

Skjær kylling i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett.

I mellomtiden, varm opp en skvett olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.

Bland kylling, en skvett olivenolje og Hvitfløksflørt i en stor skål.

Stek kylling i 3 min på hver side, til brunet og gjennomstekt. Overfør til en tallerken.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt i midten.

I mellomtiden, halver eple, fjern kjerne og skjær i tynne skiver.

Skjær agurk i tynne halvmåner.

Masser spisskål i 30 sek i en stor skål. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje.

Bland inn eple, agurk, tranebær, en klype salt og pepper i skålen med spisskål.

Press eller finhakk hvitløk.

Smelt smør i samme stekepanne på middels høy varme. Tilsett hvitløk og stek i 1-2 min, til velduftende.

Tilsett matfløte, buljong og persille. La putre i 1-2 min. Krydre med salt og en stor klype pepper.

Anrett kokte poteter, kylling og kålsalat på tallerkener.

Øs over persillesaus.

Strø over pistasjnøtter.