Kok opp en kjele med saltet vann.

Del poteter (uskrelt) i to.

Grovhakk basilikum.

Kok poteter i 3-5 min, til møre.

Hell av vannet. Krydre med en klype salt og pepper. Dekk til med lokk og sett til side.

Skjær kylling i 3 cm tykke strimler på et eget skjærebrett.

Imens potetene koker, varm opp en skvett olivenolje i en stekepanne på middels høy varme.

Bland kylling, en skvett olivenolje og Hvitfløksflørt i en stor skål.

Stek kylling i 3 min på hver side, til brunet og gjennomstekt. Overfør til en tallerken.

TIPS: Kyllingen er ferdig når kjøttet er uten antydninger av rødt i midten.

Imens kyllingen steker, skjær eple i tynne, halve skiver.

Masser spisskål i 30 sek med hendene i en stor skål. Tilsett eventuelt en skvett olivenolje.

Tilsett eple, tranebær, en klype salt og pepper og bland godt.

Press eller finhakk hvitløk.

Smelt smør i stekepannen på middels høy varme. Tilsett hvitløk og stek i 1-2 min, til velduftende.

Tilsett matfløte, grønnsaksbuljong og basilikum. La putre i 1-2 min. Krydre med salt og en stor klype pepper.

Anrett kokte poteter, kylling og kålsalat på tallerkener.

Øs over basilikumsaus.