con porro tenero, zucchine e riso Jasmine
Godetevi il gusto ricco di questo salmone marinato all'asiatica, che vi porterà dritti in Oriente, senza dovervi muovere da casa! Accompagnato da porri fondenti e riso bianco è un piatto delizioso e semplice da preparare. Sapevate che? Il riso Jasmine si caratterizza per i suoi chicchi fini, trasparenti e allungati, e per un profumo floreale, di gelsomino, da cui deriva anche il suo nome. Viene coltivato principalmente in Asia ed è apprezzato per preparare piatti dal sapore esotico, specialmente thailandesi. E voi lo avete mai cucinato? Vuoi sapere da dove arrivano i tuoi ingredienti? Scoprilo qui: https://www.hellofresh.it/about/ingredienti-produttori
Allergens
Utensils
Tags
Salmone
2 pacchetto
Porro
2 pezzo(i)
Zucchina
1 pezzo(i)
Riso Jasmine
150 g
Salsa di Soia
20 ml
Miele 100% italiano
2 pacchetto
Mix di spezie stile asiatico
0.5 pacchetto
Olio di oliva
2 cucchiaio
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Aceto
2 cucchiaino
Raccogliete il riso in un pentolino con 230 ml d'acqua (460 per 4 porzioni).
Unite un pizzico di sale, coprite con un coperchio e portate a bollore su fuoco medio-alto.
Abbassate il fuoco al minimo e cuocete per 12 minuti, quindi spegnete e lasciate coperto fino al momento di servire.
Rimuovete la guaina più esterna del porro e riducetelo a rondelle sottili.
Tagliate la zucchina a cubetti di 1-2 cm circa.
Scaldate una padella con un filo d'olio e rosolate porro e zucchina con un pizzico di sale e pepe per 3-4 minuti, finché le verdure saranno leggermente dorate.
Aggiungete un goccino d'acqua, coprite con un coperchio e cuocete per circa 4-5 minuti, o finché le verdure saranno tenere. Aggiungete qualche altro cucchiaio d'acqua se le verdure dovesse attaccarsi.
Alla fine salate e pepate a piacere.
Raccogliete in una ciotolina un filo d'olio, la salsa di soia, il miele e, per 2 persone, 1 cucchiaino di mix di spezie, 4 cucchiai di acqua e 2 cucchiaini di aceto.
Mescolate bene per amalgamare.
TIP: il salmone sarà cotto quando risulterà chiaro e opaco al centro.
Verificate l'eventuale presenza di lische ed eliminatele.
Tagliate il salmone a trancetti con un coltello a lama liscia. Scaldate una padella antiaderente a fuoco medio con un filo d'olio e cuoceteli dalla parte della pelle per 4 minuti.
Voltateli, aggiungete il condimento, coprite con un coperchio e proseguite la cottura per altri 4 minuti. Aggiungete un goccio d'acqua se la salsa dovesse asciugarsi troppo.
Disponete il riso nei piatti.
Adagiate accanto il salmone e i porri.
1008
Kcal
Energia
4217
kJ
Energia (kJ)
53.7
g
Grassi
9.5
g
di cui Acidi Grassi Saturi
77
g
Carboidrati
13.2
g
di cui Zuccheri
4.6
g
Fibre
60.4
g
Proteine
159.2
mg
Sodio
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