con songino, mela e ravanelli marinati
Golosa e genuina, questa ricetta è preparata con pollo italiano, allevato senza OGM e senza uso di antibiotici. Il segreto per friggerlo alla perfezione? L'olio giusto, alla giusta temperatura! Preferite quello extravergine di oliva o di arachide, che hanno un punto di fumo più alto e rischiano meno di bruciare, quindi scaldatelo e fate la prova con qualche briciola: se sfrigolano e si creano intorno piccole bollicine, potete iniziare! Alla fine, non coprite il fritto e salatelo solo prima di portare in tavola. Divertitevi a cucinare! Ricordatevi di votare la vostra ricetta preferita!
Allergens
Tags
Panko
1 pacchetto
Origano Secco
1 pacchetto
Rosmarino Secco
1 pacchetto
Petto di pollo a fette 100% italiano
250 g
Limone
1 pezzo(i)
Insalata songino
1 pezzo(i)
Ravanello
125 g
Aioli
1 pacchetto
Mela
1 pezzo(i)
Olio d'oliva
q.b.
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Affettate i ravanelli a fettine sottili.
Tagliate la mela a cubetti.
Raccogliete ravanelli e mela in una ciotola ampia con un filo d'olio, 1 cucchiaino di zucchero, 1 pizzico di sale e il succo di 1 spicchio di limone.
Raccogliete in un piatto fondo il panko con un pizzico di origano, rosmarino, sale e pepe.
Condite il pollo con un filo d'olio su entrambi i lati e immergetelo nel mix di panko ed erbe.
Impanatelo uniformemente e applicate una leggera pressione con le dita per fare aderire la panatura.
TIP: il pollo sarà cotto quando la carne all'interno risulterà bianca e asciutta.
Portate su fuoco medio una padella antiaderente e ricopritene il fondo di olio. Una volta caldo, friggete il pollo per circa 4 minuti per lato.
Trasferitelo su un piatto con carta da cucina e salate a piacere.
Unite il songino nella ciotola con ravanello e mela e mescolate con cura.
TIP: la salsa aioli ha un intenso sapore di aglio, omettetela se non vi piace.
Disponete nei piatti il pollo con l'insalata.
Accompagnate la salsa aioli e uno spicchio di limone.
1846
kJ
Energia (kJ)
441
Kcal
Energia
17.6
g
Grassi
1.9
g
di cui Acidi Grassi Saturi
34.3
g
Carboidrati
12.6
g
di cui Zuccheri
5.3
g
Fibre
35.3
g
Proteine
368.04
mg
Sodio
con insalata estiva di pesche, ravanelli e nocciole
con insalata estiva di pesche, ravanelli e songino
