Scolate i ceci dal liquido di conservazione e sciacquateli sotto acqua corrente.

Rosolate l'aglio sbucciato con un filo d'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, per 1-2 minuti. Aggiungete i ceci, un pizzico di sale e pepe, 100 ml di acqua (circa mezzo bicchiere) e cuocete con un coperchio per 5-6 minuti.

Eliminate l'aglio e frullate i ceci con 1 cucchiaio d'olio per persona e la tahina e mescolate fino a ottenere una crema liscia. Se necessario, aggiungete qualche altro cucchiaio di acqua per allungarne la consistenza.

Tamponate la feta con della carta da cucina, poi tagliatela a cubetti.

Preparate 2 ciotoline: nella prima raccogliete 2-3 cucchiai d'olio, nella seconda raccogliete i semi di sesamo (bianchi e neri).

Passate la feta prima nell'olio, poi nei semi di sesamo.

Tagliate i pomodorini a metà.

Raccoglieteli in una ciotola con l'insalata mista e condite con sale e olio a piacere.

Disponete nei piatti l'insalata, adagiate sopra la feta e irrorate con un filo di glassa al balsamico. 

Accompagnate con l'hummus.